Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО  /  17.01.2021

Зелен фасул плакия

За рецептата:

Зелен фасул плакия
Зелен фасул плакия

Великолепно ястие от българската кухня е рецептата за зелен фасул плакия! Чудесен традиционен вкус, основан на традиционен за българските традиции продукт! Жалко е, че ще се намерят българи, които не са чували за тази рецепта, но в известна степен бих оправдала това – кулинарната съкровищница на нацията ни е повече от огромна! Истинско предизвикателство е да се запазят старите български рецепти, но мисията не е невъзможна! С всяка следваща традиционна рецепта, която представям в моята “Кулинарна работилница”, все по-силно вярвам, че камъкът си тежи на мястото. Съвсем ясно и обективно виждам с какъв интерес се четат вкусните български рецепти. Да, хилядите прочитания на една такава рецепта ми говорят красноречиво и затова обичам да се връщам, и връщам към българското.

Рецепта за зелен боб плакия
Рецепта за зелен боб плакия

Та, какво е зелен фасул плакия? Откъде идва тази рецепта? Всъщност “плакия” е ястие, което може да се приготви с боб, картофи, чушки, тиквички и пр., характеризиращо се с присъствието на чесън и подправки, правещи вкуса ярък и много апетитен. Зеленият фасул плакия е рецепта, типична повече за Северна България, отколкото за останалата част от страната. Обичайно ястието се поднася охладено или напълно студено, а класически акцент към него е лъжица или две гъсто кисело мляко. Изключително апетитна комбинация!

Доскоро бях почти убедена, че съм ви споделяла рецепта за тиквички плакия, която пък е невероятна кулинарна наслада за пролетно-летните месеци. Оказа се, че съм се заблуждавала и някъде между динамиката на ежедневието съм пропуснала да публикувам тук това вкусно ястие с тиквички. В подходящ момент ще ви я покажа.

Ако обичате рецепти със зелен боб, прекрасна гозба е тази яхния с пилешко и зелен фасул. Интересно предложение е и рецептата за зелен фасул по плевенски. Още нещо много вкусно, но в комбинация с крехко свинско месо, е апетитното свинско с джинджифил и соев сос. Сгответе си тези рецепти!

Приготвяне на зелен фасул плакия:

Зелен фасул плакия - рецепта
Зелен фасул плакия – рецепта

Приготвянето на тази българска рецепта е лесно като детска игра. Заслужава си да я опитате, независимо дали постите, дали сте привърженици на вегетарианската кухня или просто имате желание да разнообразите менюто у дома. Ако успеете да намерите зелен фасул, но от онзи, жълтия (колко странно звучи, нали?), вие сте истински късметлии! Не се колебайте, ако имате такава възможност! Този жълт сорт е просто неустоим за това и много подобни ястия! Той е месест и много маслен, топи се в устата!

Бъдете сигурни, че и зеленият боб ще ви накара да си оближете пръстите с тази рецепта! Зеленчуково великолепие – зелен фасул, моркови, лук, чесън, запечени домати… Не губете време! Опитайте!

И още:

Гъбена супа
Ароматно свинско печено
Пилешка кавърма с гъби, лук и чушки
Пиле фрикасе с къри и сметана
Пилешка супа със застройка
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us
Print Recipe
Зелен фасул плакия
Ястие Основни ястия
Кухня Българска кухня
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 50-60 минути
Порции
Продукти
  • 1 кг зелен боб
  • 2 глави кромид лук
  • 2 моркова
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 с. л. брашно
  • 2 с. л. оцет
  • 3 домата
  • 7-8 с. л. олио
  • 1/2 връзка копър
  • сол
Ястие Основни ястия
Кухня Българска кухня
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 50-60 минути
Порции
Продукти
  • 1 кг зелен боб
  • 2 глави кромид лук
  • 2 моркова
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 с. л. брашно
  • 2 с. л. оцет
  • 3 домата
  • 7-8 с. л. олио
  • 1/2 връзка копър
  • сол
Инструкции
  1. В тенджера загрейте половината от олиото и за кратко запържете в него нарязаните на не много ситно кромид лук и моркови.
  2. След няколко минути към лука и морковите добавете нарязания чесън и зеления боб, който предварително сте измили и почистили от дръжките и по-грубите ципи на бобовите шушулки.
  3. Запържвайте още 3-4 минути, като периодично разбърквате.
  4. Намалете котлона на ниска температура, налейте половин чаена чаша вода и задушете зеленчуците под капак за 15-20 минути, докато омекнат.
  5. Разтворете брашното в няколко супени лъжици хладка вода и еднородната течност прибавете към къкрещите зеленчуци.
  6. Нарежете копъра на ситно и също го прибавете в тенджерата. Сложете и оцета. Гответе още 5 минути.
  7. Прехвърлете ястието в подходяща тавичка, като сега можете да го овкусите на сол. По желание можете да поръсите и със солен зеленчуков бульон, който ще подчертае вкуса на гозбата.
  8. Нарежете доматите на филийки и ги подредете плътно по повърхността на ястието. Отгоре полейте с останалото олио.
  9. Печете зеления фасул плакия във фурна на 200 градуса около 30-40 минути, докато остане на съвсем лек сос.
  10. Не забравяйте, че можете да сервирате ястието топло или студено! По желание допълнете с кисело мляко и счукан в хаванче чесън. Да ви е вкусно!
Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Tags

  • кулинарни рецепти от България
  • основни ястия
  • Постни рецепти

Навигация

Безглутенова паста със сметана и сушени домати
Пилешка супа със застройка

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Сладкиш с шоколад, крема сирене и грозде
  • Кекс с лимонов йогурт
  • Сладкиш Дамски каприз
  • Шоколадови мъфини с масло и зехтин
  • Кекс със заквасена сметана и праскови

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram