Вита баница със сирене и лук
Порции Време за подготовка
8 10минути
Време за готвене
80минути
Порции Време за подготовка
8 10минути
Време за готвене
80минути
Продукти
Инструкции
  1. Обелете лука и го нарежете на полумесеци. Загрейте 2-3 с. л. растителна мазнина в подходящ тиган на умерена температура и сложете лука, за да се запържи. Разбърквайте често в продължение на поне 10 минути. Целта е лукът да започне да се карамелизира, но без да загаря. Когато придобие бронзов цвят, налейте 2/3 ч. ч. вода и го оставете да къкри до пълното й редуциране. Щом лукът е готов, отстранете и оставете да изстине.
  2. В друг съд разбийте яйцата с помощта на телена бъркалка, след което добавете царевичното брашно, киселото мляко, бакпулвера и солта. Пригответе гладка и еднородна смес.
  3. Отделно натрошете и сиренето, като не го слагате към течните съставки.
  4. Разстелете готовите кори на работния плот. Всеки слой се състои от 2 или 3 листа, в зависимост от дебелината им. Започнете изграждането на баницата. Напръскайте с растителна мазнина повърхността на корите. Небрежно сложете от течната плънка навсякъде, след което прибавете малко карамелизиран лук и малко натрошено сирене.
  5. Хванете с пръсти три листа от корите, завийте на руло и го прехвърлете в предварително намаслена или покрита с хартия за печене тава. Повтаряйте същото действие до изчерпването на продуктите, като се стремите да ги порционирате равномерно.
  6. Накрая си оставете много малка част от течната плънка и преди да я сложите във фурната, намажете повърхността на витата баница и поръсете със сусам по желание.
  7. Печете на 180 градуса за 55-60 минути до златисто. Вече готова, напръскайте горещата баница с вода и я оставете за кратко в изключената фурна на отворена вратичка. Сервирайте! Добър апетит!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

И още: