За рецептата:

Рецептата за телешки тас кебап е едно от най-апетитните предложения, които можете да си приготвите с телешко. Богатство от вкусове и аромати! Крехки кубчета телешко в ароматен сос от домати, червено вино и подправки… Това е традиционно ястие, което всеки трябва да опита!

Приготвяне на телешки тас кебап:

Приготвянето на телешки тас кебап е лесно, но започва с избора на телешко месо. Изберете прясно телешко от плешка или врат. Добрите домакини знаят, че този вид меса, обогатени с естествени животински мазнини, правят всяко ястие още по-вкусно, а и самите късчета месо са по-вкусни и сочни.

Ако обичате телешко, намерете повод да си приготвите и чудесното телешко варено, а за любителите на пържолите рецептата за телешки пепър стек е предложение, което не е за изпускане.

Тас кебапът с телешко е неизменна част от българската кухня. Изключително подходящо ястие за студените есенни и зимни месеци, но ценителите на апетитните гозби с нежен сос с удоволствие ще му се насладят и в останалото време от годината.

Print Recipe

Телешки тас кебап

Ястие

Основни ястия

Кухня

Българска кухня

Време за подготовка

20 минути

Време за готвене

100 минути

Порции

Продукти

• 1 кг телешко месо
• 500 г кромид лук
• 2 домата
• 200 мл вино
• 5 с. л. олио
• 1 к. л. брашно
• 1/2 ч. л. червен пипер
• 2 дафинови листа
• 2 щипки чубрица
• сол
• 220 мл зеленчуков бульон
• магданоз за поръсване

Ястие Основни ястия Кухня Българска кухня Време за подготовка 20 минути Време за готвене 100 минути Порции Продукти 1 кг телешко месо 500 г кромид лук 2 домата 200 мл вино 5 с. л. олио 1 к. л. брашно 1/2 ч. л. червен пипер 2 дафинови листа 2 щипки чубрица сол 220 мл зеленчуков бульон магданоз за поръсване

Инструкции

1. Нарежете измитото, подсушено и почистено от ципи месо на малки равни късчета, осолете ги и ги сложете в дълбока тенджера със загрятата мазнина.
2. След като месото промени цвета си, прибавете лука, нарязан на филийки. Задушавайте на тих огън, докато лукът стане прозрачен.
3. Нарежете доматите на дребни кубчета. Добавете ги към телешкото и лука. Залейте с горещия бульон, сложете подправките и оставете ястието да къкри на тих огън, докато продуктите омекнат.
4. След това налейте виното и брашното, размито в малко вода, и прехвърлете в тава. Допечете ястието във фурна на 180° С за около 60 минути. Щом е готово, останало на плътен сос, поръсете с нарязан на ситно магданоз.
5. Поднесете тас кебапа с пюре от картофи или варен ориз.

Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!