За рецептата:
Рецептата за телешки тас кебап е едно от най-апетитните предложения, които можете да си приготвите с телешко. Богатство от вкусове и аромати! Крехки кубчета телешко в ароматен сос от домати, червено вино и подправки… Това е традиционно ястие, което всеки трябва да опита!
Приготвяне на телешки тас кебап:
Приготвянето на телешки тас кебап е лесно, но започва с избора на телешко месо. Изберете прясно телешко от плешка или врат. Добрите домакини знаят, че този вид меса, обогатени с естествени животински мазнини, правят всяко ястие още по-вкусно, а и самите късчета месо са по-вкусни и сочни.
Ако обичате телешко, намерете повод да си приготвите и чудесното телешко варено, а за любителите на пържолите рецептата за телешки пепър стек е предложение, което не е за изпускане.
Тас кебапът с телешко е неизменна част от българската кухня. Изключително подходящо ястие за студените есенни и зимни месеци, но ценителите на апетитните гозби с нежен сос с удоволствие ще му се насладят и в останалото време от годината.
| Време за подготовка | 20 минути |
| Време за готвене | 100 минути |
| Порции |
|
- 1 кг телешко месо
- 500 г кромид лук
- 2 домата
- 200 мл вино
- 5 с. л. олио
- 1 к. л. брашно
- 1/2 ч. л. червен пипер
- 2 дафинови листа
- 2 щипки чубрица
- сол
- 220 мл зеленчуков бульон
- магданоз за поръсване
Продукти
|
|
- Нарежете измитото, подсушено и почистено от ципи месо на малки равни късчета, осолете ги и ги сложете в дълбока тенджера със загрятата мазнина.
- След като месото промени цвета си, прибавете лука, нарязан на филийки. Задушавайте на тих огън, докато лукът стане прозрачен.
- Нарежете доматите на дребни кубчета. Добавете ги към телешкото и лука. Залейте с горещия бульон, сложете подправките и оставете ястието да къкри на тих огън, докато продуктите омекнат.
- След това налейте виното и брашното, размито в малко вода, и прехвърлете в тава. Допечете ястието във фурна на 180° С за около 60 минути. Щом е готово, останало на плътен сос, поръсете с нарязан на ситно магданоз.
- Поднесете тас кебапа с пюре от картофи или варен ориз.
