За рецептата:
Свински ребра с чили и канела на грил тиган – празник за небцето! Само си представете цвърчащите ребра и аромата, който се разнася от тях… Мариновани за една нощ в компанията на ароматно бренди, мед, чили и подправки… А вече готови, приканват с апетитен бронзов загар и деликатно ухание на канела!
Приготвяне на свински ребра с чили и канела на грил тиган:
Предварителното мариноване на свинските ребра е повече от препоръчително, за да се напоят добре с различните съставки на маринатата, но ако нямате достатъчно търпение, вместо за една нощ, мариновайте ребрата за 2-3 часа. След това ги метнете върху добре нагорещената грил плоча и се насладете на хубавата енергия от приготвянето на храна у дома. Докато ребърцата се бронзират сладко, сладко, пригответе и една подобаваща за тях салата!
Междувременно, отбележете си и още една вкусна рецепта – мариновани свински ребра с мед и соев сос на грил тиган. Чудесни разядки към печеното свинско, а и към различни видове птичи меса, са два зеленчукови хайвера – хайвер от тиквички и хайвер от патладжан (рецепта от 1974 година).
| Време за подготовка | 15 минути |
| Време за готвене | 40 минути |
| Порции |
|
- 1 кг свински ребра
- 2 ч. л. бренди
- 2 ч. л. чили сос
- 2 с. л. ябълков оцет
- 2 с. л. мед
- млян черен пипер
- сол
- 1 ч. л. канела
- 1-2 с. л. олио (за печенето)
Продукти
|
|
- Пригответе маринатата, като разбъркате в купичка всички съставки, с изключение на канелата.
- С получената смес намажете свинските ребра, които предварително сте измили, подсушили и нарязали на порции. Приберете ребрата в хладилник за една нощ, като ги разбърквате няколко пъти през това време.
- След като ги извадите от хладилника, ги сложете върху нагорещения с малко мазнина грил тиган. Печете до бронзов загар от всички страни.
- Сервирайте горещи, като ги поръсите с канела. Тя ще им придаде още по-невероятен вкус на фона на нежната им пикантност! Гарнирайте с любима салата и чаша охладено бяло вино или бира. Добър апетит!
