Свински пържоли с гъбен сос със сметана

За рецептата:

Това е ястие, което е любимо на малки и големи. Има нещо много пристрастяващо в рецептата за свински пържоли с гъбен сос със сметана! Ароматно и крехко свинско в нежна прегръдка на сос от гъби и сметана! Толкова лесно и толкова вкусно!

Още кулинарни идеи със свинско месо:

• Ароматно свинско печено
• Винен кебап със свинско месо
• Родопски кебап
• Свински ребра с чили и канела на грил тиган
• Свински ребра с прясно зеле

Приготвяне на свински пържоли с гъбен сос със сметана:

Конкретната рецепта представя свински пържоли, приготвени на тиган, но винаги можете да адаптирате рецептата и да направите вкусни свински пържоли на фурна. Относно соса, той е семпъл, но много ароматен и вкусен. ако искате по-наситено присъствие на подправки, просто ги добавете по свой вкус. А сега вижте рецептата!

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Print Recipe

Свински пържоли с гъбен сос със сметана

Ястие

Основни ястия

Време за подготовка

20 минути

Време за готвене

30 минути

Порции

Продукти

• 4 свински пържоли
• 1/2 глава червен лук
• 200 мл червено вино
• 300 г гъби печурки
• 200 мл течна готварска сметана
• 3 с. л. олио
• 50 г краве масло
• 100 мл бяло вино
• 150 мл пилешки бульон (или зеленчуков)
• 1/2 ч. л. царевично нишесте
• 1 щипка риган
• 1 щипка мащерка
• 1 щипка млян черен пипер
• сол

Ястие Основни ястия Време за подготовка 20 минути Време за готвене 30 минути Порции Продукти 4 свински пържоли 1/2 глава червен лук 200 мл червено вино 300 г гъби печурки 200 мл течна готварска сметана 3 с. л. олио 50 г краве масло 100 мл бяло вино 150 мл пилешки бульон (или зеленчуков) 1/2 ч. л. царевично нишесте 1 щипка риган 1 щипка мащерка 1 щипка млян черен пипер сол

Инструкции

1. Първо, сложете пържолите в тава с нарязания на ситно червен лук, виното и сол. Разбъркайте ги добре и ги оставете в маринатата за около 2 часа. Обърнете ги от другата страна веднъж-два пъти, за да се мариноват равномерно.
2. Почистете гъбите и ги нарежете на шайби. В дълбок тиган или тенджера нагорещете на средна температура олиото и запържете в него гъбите.
3. Щом собственият сос на гъбите се изпари, поръсете с подправките, сол на вкус и добавете маслото и виното. Намалете температурата на котлона и оставете соса да къкри до абсорбирането на течността.
4. В това време сложете свинските пържоли да се пекат на грил тиган с малко мазнина на умерена към висока температура. Печете от всяка страна за 7-8 минути до приятен загар.
5. Накрая, към гъбите добавете сметаната, царевичното нишесте и пилешкия бульон. Гответе на тих огън още 3-4 минути и отстранете.
6. Сервирайте свинските пържоли, като ги полеете с нежния гъбен сос. Добър апетит!

Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!