За рецептата:
Хапва ви се топла и зареждаща с енергия супа? Тогава опитайте рецептата за супа от червена леща с куркума и лимон! Изключително вкусна, свежа и засищаща!
Червена леща – един от най-добрите продукти за хора с диетичен режим на хранене, но и не само! Съдържанието на протеини и желязо в нея е извор на здраве, а ако го допълните с продукти, богати на витамин C, организмът ви ще усвои полезните вещества напълно. За разлика от кафявата леща, която е неизменна част от българските кулинарни нрави, червената леща е по-малко позната, но все по-често навлизаща в разнообразното ни меню. Използването на червена леща е като кулинарна визитка на страните от Близкия Изток, а също и на индийската кухня. Чудесна е за всякакви супи, крем супи, салати или хумус.
Приготвяне на супа от червена леща с куркума и лимон:
Истинско удоволствие е да се приготвя ястие с червена леща! За няма и 15 минути и тя вече е сварена и готова за консумация!
Рецептата за супа от червена леща с куркума и лимон е нежна и ароматна. Присъствието на куркума също не е за подценяване. Свойствата ѝ също са в полза на хора, които искат да редуцират или да поддържат нормално тегло.
Вкусни предложения с кафява леща са рецептата за леща плакия или тази за традиционна чорба от леща. Можете да опитате също и рецептата за леща по калугерски или за вкусните и диетични кюфтенца от леща и овесени ядки.
Супата от червена леща с куркума и лимон може да се допълни и с хрупкави пълнозърнести крутони! Можете да я консумирате като основно ястие или като прелюдия към такова. Изборът е индивидуален! А сега към рецептата!
| Време за подготовка | 10 минути |
| Време за готвене | 30 минути |
| Порции |
|
- 1 1/2 ч. ч. червена леща
- 1 глава червен лук
- 1 морков
- 2 резенчета лимон
- 4 с. л. лимонов сок (прясно изцеден)
- 1 ч. л. куркума
- 3 с. л. зехтин
- сол
Продукти
|
|
- Обелете моркова и червения лук. Нарежете ги на ситно и ги сложете в тенджера с 4-5 чаени чаши студена вода. Нека зеленчуците поврят за около 15 минути на умерена температура.
- Червената леща почистете и измийте с хладка вода. Прибавете я към зеленчуците.
- От шайбите лимон отделете само месестата част, нарежете я на дребно и я добавете към супата заедно с куркумата, зехтина и сол на вкус. Намалете температурата на тих огън.
- Гответе супата за още 15 минути, докато червената леща стане готова. Сервирайте, като по желание поръсете с магданоз. Добър апетит!
