За рецептата:
Просто великолепен е този спанак с ориз на фурна! Ястието е една позитивна и вкусна покана на пролетта в кухнята ни! Всъщност, няма никакво значение кога ще изберете да го приготвите и дали навън изобщо ще е пролет, но няма как да не отбележим, че спанакът е една от кулинарните визитки на пролетта. Да, през пролетта пазарите изобилстват от свежи спанак, коприва, зелен лук, пресен чесън… Би било абсолютно недопустимо да не им се насладим! А и всички знаем приказката “Да се хванем за зелено!”. Тя никак не е случайна и ако я спазвате, ще извлечете само позитиви от това. Свежо, вкусно, полезно! И, когато говорим за спанак, трябва да отбележим, че той изпълнява прекрасна главна роля както в основни ястия и супи, така и в пъстри салати, зеленчукови суфлета или здравословни смутита. Не подценявайте Господин Спанак! Той винаги ще ви кара да се чувствате добре!
Приготвяне на спанак с ориз на фурна:
Рецептите за спанак с ориз на фурна са едни от най-търсените и най-предпочитаните в сезона на спанака. Ще срещнете различни вариации, без заливка или със заливка. Най-важното в случая е страхотният вкус, защото комбинацията на ориз и спанак е както класическа, така и с гарантирано добър вкусов резултат. Разбира се, с уточнението: за тези, които наистина го обичат! Чудесна идея за вашата домашна кухня е и ароматната супа, приготвена със спанак и ориз! Небцето ви ще бъде погалено и от рецептата за крем супа от спанак и тиквички! Сгответе си я!
А щом се насладите на настоящата вкусотийка, планувайте и още една – спанак с ориз, сметана и кашкавал на фурна! Няма по-хубава от домашно приготвената храна! Гответе позитивно и с усмивка! Не спирайте да създавате храна за щастие! А сега към тази прекрасна рецепта и прекрасна идея за всяко разнообразно меню!
| Време за подготовка | 25 минути |
| Време за готвене | 70 минути |
| Порции |
|
- 200 г спанак
- 1 глава кромид лук
- 1 морков
- 1 връзка зелен лук
- 2/3 ч. ч. ориз "Балдо" или "Ризон"
- 4 с. л. олио
- 2 с. л. доматено пюре
- 1 ч. л. червен пипер
- зеленчуков бульон
- сол на вкус
- 4 яйца
- 4 с. л. кисело мляко
- сол
Продукти
За заливката:
|
|
- Почистете, измийте и нарежете на ситно главата кромид лук. Направете същото и с моркова.
- В подходящ тиган загрейте олиото на средна температура и запържете лука и морковите.
- Почистете, измийте и отцедете добре от водата ориза. Щом лукът стане леко прозрачен, добавете ориза. Разбърквайте.
- Предварително отстранете дръжките на листенцата спанак и го измийте добре под хладка струя вода. Това ще стане лесно в дълбок гевгир. Готовият за готвене спанак нарежете на ивици.
- След като за кратко сте пържили и ориза, прибавете нарязания спанак. Следва и наситненият зелен лук.
- Пържете още минута-две. Сложете доматеното пюре, червения пипер и сол на вкус. Разбъркайте, след което налейте около 3 чаши горещ зеленчуков бульон. Ако нямате възможност да си приготвите натурален такъв, можете да използвате инстантно кубче бульон.
- Оставете сместа да къкри на умерен огън, докато оризът набъбне.
- След това прехвърлете ястието в тава и сложете да се пече във фурна на 180 градуса, като налеете зеленчуков бульон, колкото да покрие ориза.
- Приблизително 20 минути по-късно, когато на ястието е останал лек сос, покрийте равномерно със заливката, която предварително сте разбили до хомогенност.
- Увеличете фурната на 200 градуса и печете спанака с ориз още около 20 минути или докато повърхността придобие златист загар.
- Накрая оставете да се охлади леко в изключената и отворена фурна, след което режете на парчета и сервирайте! Вкусно да ви е!
