За рецептата:
Печените пилешки бутчета са вкусна класика. Обичат ги и малки, и големи. Днес ще ви споделя поредна чудесна рецепта с тяхно участие – сочни пилешки бутчета с кускус и лимон! Невероятно вкусна комбинация, която няма да ви остави безразлични!
Тази вкусна идея за пилешки бутчета с кускус и лимон почерпих от сп. Кулинарен журнал и броят му от ноември 2020. Дамата, представила рецептата там, е Маргарита Бонева.
За любопитните, ще вметна, че кускусът е полезна храна и сред достойнствата му са това, че пречи на преждевременното стареене на кожата, стимулира мозъчните клетки, подобрява паметта и въздейства благоприятно на стойностите на хемоглобин в кръвта.
Приготвяне на сочни пилешки бутчета с кускус и лимон:
Как се приготвя това вкусно ястие? О, толкова е лесно! Не се колебайте, дори това да са първите ви стъпки в кухнята! Освен върху канапе от кускус, можете да сервирате печените пилешки бутчета с гарнитура от пухкав бял ориз или печени кореноплодни зеленчуци, които и сами по себе си са нещо неустоимо.
Също можете да видите предложението за пикантни пилешки бутчета с картофи, както и безспорната класика за пиле Терияки. Но, не забравяйте настоящото – сочни пилешки бутчета с кускус и лимон!
| Време за подготовка | 10 минути |
| Време за готвене | 85 минути |
| Порции |
|
- 4 пилешки бутчета (цели)
- 2 с. л. зехтин
- 5 с. л. соев сос
- 1 щипка къри
- 1 ч. л. червен пипер
- 1/2 ч. л. краве масло
- лимон
- 1/2 връзка магданоз
- 1 ч. ч. кускус
- 20 г краве масло
- сол на вкус
Продукти
За кускуса:
|
|
- В дълбока тенджера с вода сварете бутчетата, предварително разрязани на две, за 25 минути. Така ще станат още по-крехки при печенето.
- В подходящ съд смесете зехтина, соевия сос и подправките. Щом бутчетата са сварени, хубаво ги оваляйте в приготвения сос.
- Сложете бутчетата в тава за печене и налейте от бульона, в който са се варили, като количеството му трябва да дойде на около 2 см от основата на тавата. Покрийте тавата с алуминиево фолио за печене и ги сложете да се пекат във вече загрята фурна на 200 градуса за 45 минути.
- Щом бутчетата са готови, махнете фолиото, добре ги облейте със заобикалящия ги бульон и ги намажете с масло. Оставете ги във фурната за още около 10 минути за по-апетитен загар.
- Сега е моментът да приготвите и кускуса. Сварете го във вряща вода с щипка сол за 6-7 минути и нито минута повече. Отцедете готовия кускус и го прехвърлете в купа. Сложете маслото, което сте нарязали на няколко парченца, и поръсете със сол. Разбъркайте, докато маслото се разтопи.
- Сервирайте ястието, като първо сложите от кускуса, играещ ролята на канапе, а отгоре разположите от златистите бутчета. Накрая, поръсете с нарязан магданоз и щедро изстискайте от лимона за прекрасен цитрусов акцент!
