Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ЗИМНИНА И КОНСЕРВИРАНЕ  /  11.09.2020

Сладко от пъпеш

За рецептата:

Сладко от пъпеш
Сладко от пъпеш

Не бих могла да кажа, че това е сред обичайните сладка по нашите географски ширини, но в последните години все повече хора са склонни да го опитат, както и сладкото от динени кори, например. Истината е, че рецептата за сладко от пъпеш си заслужава! Прекрасен аромат, чудесна консистенция, парченца с цвят на кехлибар… Не се колебайте! Пригответе го и му се насладете!

Приготвяне на сладко от пъпеш:

Рецепта за сладко от пъпеш
Рецепта за сладко от пъпеш

Важно при приготвянето на сладко от пъпеш е самият пъпеш и колко сладък е той. За мен в случая не е задължително да се спази разпространената пропорция за направата на конфитюри и сладка 1:1, т. е. една част пъпеш и една част захар. Дори пъпешът да не е толкова сладък, напълно достатъчна е пропорцията 2:1 (приблизително) в полза на плода. Ако пъпешът е почти лишен от сладост, увеличете с малко количеството на захарта.

Сладко от пъпеш - рецепта
Сладко от пъпеш – рецепта

В сезона на зимнината и консервирането можете да си приготвите и класически мармалад от сини сливи по стара традиционна рецепта. С негово участие можете да забъркате великолепния сладкиш Дамски каприз, с който да подсладите следобедите си на чаша кафе. Вкусни, сладки, кисели и леко хрупкави са парените камби с мед! Те са винаги добре дошли на домашната трапеза! Струва си да ги включите в календара си на консервиране!

Относно сладкото от пъпеш, то винаги ще е впечатляваща добавка в различни кулинарни изкушения – торти, сладкиши, палачинки, рула и какво ли още не! Вижте рецептата:

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us
Print Recipe
Сладко от пъпеш
Ястие Домашно консервиране
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 120 минути
Порции
Продукти
  • 1.500 кг пъпеш (приблизително количество плод, без кора и семки)
  • 700 г захар
  • 250 мл вода
  • 1 ч. л. лимонена киселина
Ястие Домашно консервиране
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 120 минути
Порции
Продукти
  • 1.500 кг пъпеш (приблизително количество плод, без кора и семки)
  • 700 г захар
  • 250 мл вода
  • 1 ч. л. лимонена киселина
Инструкции
  1. Обелете и почистете от семената добре измития пъпеш. След като сте го нарязали на полумесеци, нарежете всяко отделно парче на кубчета.
  2. Прехвърлете нарязания пъпеш в подходяща тенджера. Поръсете го със захарта и за няколко часа го оставете в хладилник. Така пъпешът ще се отпусне и ще отдели собствените си сокове.
  3. Загрейте котлон на умерен огън. Сложете тенджерата и добавете количеството вода. Оставете сладкото да къкри.
  4. По време на термичната обработка с лъжица отстранявайте образувалата се пяна.
  5. Варете сладкото приблизително 2 часа, докато се сгъсти, цветът на пъпеша стане почти кехлибарен и самите парченца станат леко прозрачни. Ако е необходимо, увеличете времето на варене.
  6. Малко преди да отстраните сладкото от котлона, сложете лимонената киселина. Охладете за няколко минути и разпределете сладкото от пъпеш в сухи бурканчета.
  7. Затворете добре, обърнете бурканите с капачката надолу и на следващия ден ги приберете на тъмно и прохладно място.
Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още:

Сладко от боровинки
Много вкусна лютеница

Tags

  • зимнина и консервиране

Навигация

Класическа рецепта за палачинки
Лесни мъфини с ванилия и горски плодове

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Руло с мармалад от сини сливи
  • Коблер с къпини
  • Кекс със заквасена сметана и праскови
  • Бананов сладкиш с фъстъчено масло и заквасена сметана
  • Сбричолата с рикота и бял шоколад

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Постни рецепти
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram