Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ЗИМНИНА И КОНСЕРВИРАНЕ  /  11.09.2020

Сладко от пъпеш

За рецептата:

Сладко от пъпеш
Сладко от пъпеш

Не бих могла да кажа, че това е сред обичайните сладка по нашите географски ширини, но в последните години все повече хора са склонни да го опитат, както и сладкото от динени кори, например. Истината е, че рецептата за сладко от пъпеш си заслужава! Прекрасен аромат, чудесна консистенция, парченца с цвят на кехлибар… Не се колебайте! Пригответе го и му се насладете!

Приготвяне на сладко от пъпеш:

Рецепта за сладко от пъпеш
Рецепта за сладко от пъпеш

Важно при приготвянето на сладко от пъпеш е самият пъпеш и колко сладък е той. За мен в случая не е задължително да се спази разпространената пропорция за направата на конфитюри и сладка 1:1, т. е. една част пъпеш и една част захар. Дори пъпешът да не е толкова сладък, напълно достатъчна е пропорцията 2:1 (приблизително) в полза на плода. Ако пъпешът е почти лишен от сладост, увеличете с малко количеството на захарта.

Сладко от пъпеш - рецепта
Сладко от пъпеш – рецепта

В сезона на зимнината и консервирането можете да си приготвите и класически мармалад от сини сливи по стара традиционна рецепта. С негово участие можете да забъркате великолепния сладкиш Дамски каприз, с който да подсладите следобедите си на чаша кафе. Вкусни, сладки, кисели и леко хрупкави са парените камби с мед! Те са винаги добре дошли на домашната трапеза! Струва си да ги включите в календара си на консервиране!

Относно сладкото от пъпеш, то винаги ще е впечатляваща добавка в различни кулинарни изкушения – торти, сладкиши, палачинки, рула и какво ли още не! Вижте рецептата:

И още:

Сладко от боровинки
Много вкусна лютеница
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us
Print Recipe
Сладко от пъпеш
Ястие Домашно консервиране
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 120 минути
Порции
Продукти
  • 1.500 кг пъпеш (приблизително количество плод, без кора и семки)
  • 700 г захар
  • 250 мл вода
  • 1 ч. л. лимонена киселина
Ястие Домашно консервиране
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 120 минути
Порции
Продукти
  • 1.500 кг пъпеш (приблизително количество плод, без кора и семки)
  • 700 г захар
  • 250 мл вода
  • 1 ч. л. лимонена киселина
Инструкции
  1. Обелете и почистете от семената добре измития пъпеш. След като сте го нарязали на полумесеци, нарежете всяко отделно парче на кубчета.
  2. Прехвърлете нарязания пъпеш в подходяща тенджера. Поръсете го със захарта и за няколко часа го оставете в хладилник. Така пъпешът ще се отпусне и ще отдели собствените си сокове.
  3. Загрейте котлон на умерен огън. Сложете тенджерата и добавете количеството вода. Оставете сладкото да къкри.
  4. По време на термичната обработка с лъжица отстранявайте образувалата се пяна.
  5. Варете сладкото приблизително 2 часа, докато се сгъсти, цветът на пъпеша стане почти кехлибарен и самите парченца станат леко прозрачни. Ако е необходимо, увеличете времето на варене.
  6. Малко преди да отстраните сладкото от котлона, сложете лимонената киселина. Охладете за няколко минути и разпределете сладкото от пъпеш в сухи бурканчета.
  7. Затворете добре, обърнете бурканите с капачката надолу и на следващия ден ги приберете на тъмно и прохладно място.
Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Tags

  • зимнина и консервиране

Навигация

Класическа рецепта за палачинки
Лесни мъфини с ванилия и горски плодове

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Коблер с къпини
  • "Кодрит Кадир"
  • Мини-кексчета с канела
  • Дунапренен кекс
  • Черешов кейк

Кулинарна работилница

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram