За рецептата:
Само парче от този сладкиш с ябълки и заквасена сметана и ще бъдете безвъзвратно влюбени! Нищо не може да се сравни с очарованието на домашните сладкиши, а сладкишите с ябълки сякаш заемат много голяма част в менюто ни през есента и зимата. Ябълките са сочни, с ярък вкус и след термична обработка разгръщат всичките си достойнства, за да направят всеки десерт наистина прекрасен.
Приготвяне на сладкиш с ябълки и заквасена сметана:
Домашният ябълков сладкиш със заквасена сметана се приготвя лесно и бързо. Като бонус към деликатната му текстура има и акцент на стафиди, които предварително са били накиснати в ром. Това увеличава удоволствието от вкуса на сладкиша и ви въвлича в сладко опиянение. Не пропускайте да се поглезите с този десерт!
Чудесен избор е и сладкишът с ябълки и грис по класическа рецепта, а ако искате да опитате нещо по-различно, изпробвайте рецептата за пирожки с ябълки и тиква – сладък полъх от руските кулинарни традиции.
Как да си приготвите сладкиш с ябълки и заквасена сметана, вижте сега.
| Време за подготовка | 15 минути |
| Време за готвене | 60 минути |
| Порции |
|
- 3 яйца
- 220 г захар
- 1 1/2 с. л. зехтин
- 200 г заквасена сметана
- 2 1/2 ч. ч. брашно
- 10 г бакпулвер
- 1-2 ябълки (1 голяма или две със средна големина)
- 3 с. л. тъмни или светли стафиди
- 2 с. л. ром
Продукти
|
|
- В малка купичка накиснете стафидите в двете супени лъжици ром, за да омекнат и да го абсорбират.
- В купа разбийте яйцата, захарта и зехтина до получаването на пухкава и гладка смес.
- Прибавете заквасената сметана към яйчената смес. Разбийте добре.
- В удобен съд смесете брашното и бакпулвера. Започнете добавянето им на етапи към течната смес. Накрая ще получите гъсто тесто. Това не трябва да ви притеснява. Именно по този начин в последствие няма да намерите парчетата плодове на дъното на тавата, а ще ги запазите на повърхността. В същото време добавете и омекналите стафиди, като разбъркате.
- Измийте, обелете и почистете от семената ябълките за сладкиша. Разрежете ги наполовина, след това на четвъртинки, а четвъртинките на филийки с дебелина 3-4 мм.
- Излейте гъстото тесто в намаслена форма за печене, а отгоре подредете филийките ябълки.
- Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса за приблизително 50-60 минути до готовност. Оставете за известно време да изстива на отворена изключена фурна, след което поръсете с пудра захар. Поднесете, нарязан на квадратни или правоъгълни парчета! Да ви е сладко!
