За рецептата:
Опитвали ли сте шоколадов мус с авокадо? Ако все още не сте, бързо поправете тази грешка! Рецептите за шоколадов мус с авокадо са популярни от години и тази популярност никак не е случайна. Защо авокадо? И защо десерт с авокадо? Защото маслената и кадифена структура на този плод е страхотна за кремове, за сладкиши, за домашни бонбони.
Шоколадовият мус с авокадо е гладък като коприна и има характер. Можете да попаднете на всякакви вариации, някои от които фанатично здравословни и не винаги така впечатляващи. Идеята е да бъдем гъвкави и да приемем, че всеки ден се учим – учим се както да харесваме дадени продукти, така и да смесваме вкусове и подправки в името на добрия и вкусен резултат. А шоколадовият мус, който ви предлагам днес, е така влудяващо греховен и вкусен, че дори ще забравите за всички здравословни ползи, които получавате с него.
Авокадото не съдържа вредни мазнини и е богато на почти 20 витамина, минерала и фитонутриента. Само един средно голям плод на авокадото дава 8 % от необходимата дневна доза фибри, които осигуряват усещане за ситост и доказано намаляват риска от диабет тип 2. Друго любопитно е, че с по-малко от един грам на около тридесет грама, авокадото е с най-малко количество захар от всеки друг плод и паралелно с това, действа като ускорител за преработката на храна от човешкия организъм.
Вижте още вкусни десерти с шоколад:
- Домашен течен шоколад с кондензирано мляко и соев сос
- Шоколадови кошнички с бадемова паста
- Къпкейкс с орехи и шоколад
Приготвяне на шоколадов мус с авокадо:
Как да си приготвим шоколадов мус от авокадо? Просто опитайте и се убедете, че това е не само много вкусен десерт, но и абсолютен сладък аламинут.
Преди да видите точната рецепта, не искам да забравя да ви кажа, че тази рецепта само за секунда може да стане веган и палео, освен че е безглутенова, тъй като винаги можете да използвате друг подсладител или ядково мляко. За десерти, които не се пекат, подходяща е стевията, а универсален подсладител във всяка ситуация може да е еритритол. Млякото може да е бадемово, орехово или пък соево. Така рецептата ще стане нисковъглехидратна или кето шоколадов мус с авокадо.
| Време за подготовка | 5 минути |
| Време за готвене | 10 минути |
| Порции |
|
- 2-3 бр. авокадо (приблизително 240 грама)
- 1/4 ч. ч. мед
- 1/4 ч. ч. какао (неподсладено)
- 1/4 ч. ч. тъмен шоколад (разтопен)
- 5 с. л. прясно мляко (или мляко с растителен произход)
- 1 ч. л. екстракт от ванилия
- 1 щипка сол
Продукти
|
|
- Шоколадът в рецептата е тъмен, но ако вие искате да засилите сладостта на муса, можете да изберете млечен шоколад. Аз разтопявам шоколада на водна баня (100-120 грама), а след това отмервам посоченото количество с чаена чаша.
- Разрежете плодовете авокадо на половинки по дължина, като отстраните костилките им. Деликатно отстранете авокадото с лъжица, като леко я подпъхнете между кората и основата на плода и я плъзнете по цялата дължина и ширина.
- Сложете всички съставки в блендер или кухненски робот. Разбийте ги, докато получите напълно гладка маса.
- Разпределете готовия шоколадов мус с авокадо в чашки или купички. Декорирайте с парченца шоколад, резенчета плодове или друг топинг по желание. Да ви е сладко!
