Салата “Пъстра кокошка”
Порции Време за подготовка
8 20минути
Време за готвене
40минути
Порции Време за подготовка
8 20минути
Време за готвене
40минути
Продукти
За декориране на салатата:
Инструкции
  1. Почистете гъбите и ги нарежете на шайби. Нарежете обеления лук на ситно. В дълбок тиган запържете гъбите в малко мазнина за няколко минути, добавете лука и пържете още около 5 минути, след което налейте една и половина чаена чаша вода и задушавайте под капак на тих огън, докато водата се редуцира напълно. Щом гъбената смес е готова, отстранете от огъня и я оставете да изстине добре.
  2. Сварете яйцата, охладете ги и ги обелете. Настъргайте ги на едро ренде в подходящ съд, прибавете 350 грама от майонезата, поръсете със сол и разбъркайте добре.
  3. Пригответе пушеното пилешко. Ако сте избрали пилешки гърди, нарежете ги на малки кубчета. Ако разполагате с бутчета, обезкостете месото внимателно и го нарежете на ситни парчета.
  4. Обелете краставиците. Нарежете ги на на малки лентички. Измийте връзката копър, отцедете я и нарежете на ситно.
  5. Пристъпете към сглобяването на салатата. За целта трябва да имате ринг за торта, като той може да е с диаметър 18 или 21 см.
  6. Разпределете първия слой – пилешкото месо. Заравнете го добре, притискайки с лъжица или ръка. Отгоре равномерно намажете от сместа с яйца и майонеза.
  7. Вторият слой са краставиците и копъра. Първо сложете краставиците, след което поръсете с нарязания копър. Покрийте равномерно със сместа с яйца и майонеза. Направете го така, че да ви остане приблизително толкова смес, колкото сте слагали на всеки слой. За да ви бъде по-лесно, още в началото можете да разделите сместа на три равни части.
  8. Накрая сложете задушените гъби с лук, които сте овкусили с малко сол. Притиснете добре и старателно заравнете. Намажете и последната част от яйчената смес. Заравнете.
  9. За финал, ефирно разнесете останалото количество майонеза. Покрийте формата със стреч фолио и приберете салатата в хладилник за няколко часа.
  10. След престоя в хладилник извадете пъстрата салата и внимателно премахнете ринга. Украсете с кръгчета краставички, натрошени жълтъци и клонки магданоз или по начин, който ви харесва. Сервирайте салатата, като я режете на парчета. Дори да не са съвсем стабилни, истинското очарование на тази кулинарна идея е във вкуса! Добър апетит!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us

И още: