За рецептата:
Очарователна и много вкусна е тази салата “Пъстра кокошка”! Едно от най-значителните й преимущества пред други салати е красивият и ефектен начин на поднасяне. Много отдавна исках да ви я представя, но чаках специален момент. Ето, че настъпването на новата 2021 година е повече от специален момент! Разбира се, когато и да попаднете на тази рецепта за салата “Пъстра кокошка”, тя е подходяща за всеки празничен повод, но ако просто искате да я опитате, денят няма никакво значение! Това е една пъстра салата с пилешко, гъби, краставици и майонеза. Интересният момент в рецептата е подреждането на салатата на пластове. Прекрасна симбиоза от чудесни съставки и примамлива визия!
Приготвяне на салата “Пъстра кокошка”:
Тази многопластова салата е лесна за приготвяне. Само няколко продукта, и ще имате на масата си нещо впечатляващо! Предложение, което заслужава внимание, е и сочната салата “Пекинска мозайка” с китайско зеле. Не пропускайте да опитате и цветната, идваща от руските кулинарни традиции, салата сельодка под шуба.
За първи път видях рецептата за салата “Пъстра кокошка” в страницата “Да готвим вкусно заедно”, а след това последвах и първоизточника – видео каналът “Приятного аппетита!”. Счетох за необходимо да направя леки корекции в количествата на продуктите, които са единствено в плюс за рецептата.
Вижте как да си я приготвите:
| Време за подготовка | 20 минути |
| Време за готвене | 40 минути |
| Порции |
|
- 350 г пушени пилешки гърди или пушено пилешко месо от бут
- 400 г гъби
- 1 глава червен лук
- 2 краставици със средна големина, приблизително 300 грама
- 1 връзка копър
- 6 яйца
- 400 г майонеза
- 1 щипка млян черен пипер
- сол на вкус
Продукти
За декориране на салатата:
|
|
- Почистете гъбите и ги нарежете на шайби. Нарежете обеления лук на ситно. В дълбок тиган запържете гъбите в малко мазнина за няколко минути, добавете лука и пържете още около 5 минути, след което налейте една и половина чаена чаша вода и задушавайте под капак на тих огън, докато водата се редуцира напълно. Щом гъбената смес е готова, отстранете от огъня и я оставете да изстине добре.
- Сварете яйцата, охладете ги и ги обелете. Настъргайте ги на едро ренде в подходящ съд, прибавете 350 грама от майонезата, поръсете със сол и разбъркайте добре.
- Пригответе пушеното пилешко. Ако сте избрали пилешки гърди, нарежете ги на малки кубчета. Ако разполагате с бутчета, обезкостете месото внимателно и го нарежете на ситни парчета.
- Обелете краставиците. Нарежете ги на на малки лентички. Измийте връзката копър, отцедете я и нарежете на ситно.
- Пристъпете към сглобяването на салатата. За целта трябва да имате ринг за торта, като той може да е с диаметър 18 или 21 см.
- Разпределете първия слой - пилешкото месо. Заравнете го добре, притискайки с лъжица или ръка. Отгоре равномерно намажете от сместа с яйца и майонеза.
- Вторият слой са краставиците и копъра. Първо сложете краставиците, след което поръсете с нарязания копър. Покрийте равномерно със сместа с яйца и майонеза. Направете го така, че да ви остане приблизително толкова смес, колкото сте слагали на всеки слой. За да ви бъде по-лесно, още в началото можете да разделите сместа на три равни части.
- Накрая сложете задушените гъби с лук, които сте овкусили с малко сол. Притиснете добре и старателно заравнете. Намажете и последната част от яйчената смес. Заравнете.
- За финал, ефирно разнесете останалото количество майонеза. Покрийте формата със стреч фолио и приберете салатата в хладилник за няколко часа.
- След престоя в хладилник извадете пъстрата салата и внимателно премахнете ринга. Украсете с кръгчета краставички, натрошени жълтъци и клонки магданоз или по начин, който ви харесва. Сервирайте салатата, като я режете на парчета. Дори да не са съвсем стабилни, истинското очарование на тази кулинарна идея е във вкуса! Добър апетит!
