Рустик хлебче с брашно от лимец и чия
Порции Време за подготовка
6 10минути
Време за готвене
70минути
Порции Време за подготовка
6 10минути
Време за готвене
70минути
Продукти
Инструкции
  1. В купа сложете солта и брашната. Направете “кладенче”.
  2. Отделно накиснете чията в билковия чай. Хубавото е, че за 3-4 минути тя абсорбира течността и накрая имате малки и набъбнали желиращи се топченца.
  3. В “кладенчето” сложете яйцата, зехтина, киселото мляко, набъбналата чия и инстантната мая. Постепенно смесете съставките и замесете лепкаво тесто. Когато получите хомогенно тесто (след няколко минути), спрете да месите и оставете тестото на топло, за да втасва.
  4. След около 30 минути тестото е увеличило леко обема си. Сега е моментът да вложите в него тиквените семки. Направете го на три-четири етапа, за да са разпределени сравнително равномерно. Когато приключите, сложете отново тестото на топло за да си “отпочине” до печенето.
  5. Аз изчаках точно 20 минути. Тънкият момент в рецептата е съдът, в който хлебчето се пече, а именно в йенска тенджера с капак. Именно капакът ще спомогне за разпукването на коричката.
  6. Загрейте фурната на 200 градуса. Намазнете съда за печене и прехвърлете в него лепкавото пълнозърнесто тесто. Декорирайте със семена по избор, направете небрежни процепи с нож на няколко места, затворете йената с капака и сложете хлебчето да се пече.
  7. Печете 40 минути на 200 градуса, а след това намалете на 180 градуса. Печете още приблизително 30 минути за златист цвят или 50 минути за по-бронзов ефект.
  8. Готовото хлебче оставете за кратко в йената, а след това извадете на решетка, за да изстива. Леко охладено, нарежете на филийки и му се насладете! Вкусно и здравословно!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us

И още: