Пърленки с кашкавал и чесън
Порции Време за подготовка
8 50минути
Време за готвене
50минути
Порции Време за подготовка
8 50минути
Време за готвене
50минути
Продукти
Инструкции
  1. Натрошете маята в леко топлата вода и прибавете към нея 1 чаена лъжица захар и 2-3 супени лъжици брашно. Разбъркайте добре и оставете маята да се активира.
  2. В дълбок съд сложете брашното, като оформите “кладенче”. Излейте шупналата мая и добавете яйцето, солта и останалата захар. Замесете тесто.
  3. Когато тестото вече е еднородно, меко и не лепне, намажете получената топка с олио и я оставете да втаса до удвояване на обема.
  4. Премесете тестото за кратко, като прибавите и нарязания на много ситно пресен чесън. Разточете тестото на правоъгълник с приблизителни размери 30х24 см и дебелина около 0.5 см.
  5. От получената тестена кора изрежете 16 кръга с диаметър малко по-голям от диаметъра на чаена чаша. Всеки кръг внимателно разтеглете с намаслени ръце, увеличавайки диаметъра му с още съвсем малко. След това поставете една плоска питка в чиния, поръсете върху нея от предварително настъргания кашкавал и покрийте с втора питка. Хубаво притиснете с пръсти краищата, за да двете да станат едно цяло.
  6. Загрейте оребрен тиган, намазан с олио. Печете оформените пърленки за по 3-4 минути от всяка страна. Поднесете пърленките горещи, като ги поръсите с разтопено масло и наситнен магданоз по желание. Да ви е вкусно!
Recipe Notes
Пърленки с кашкавал и чесън - рецепта
Пърленки с кашкавал и чесън – рецепта

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Следвайте ни:
error

И още: