За рецептата:

Ако търсите рецепта за домашен хляб с пълнозърнесто брашно, можете да опитате настоящото предложение! Вкусен пълнозърнест хляб с бадеми и семена! Изключително нежен, лек и въздушен! Чудесна добавка към всяко меню, дори и да не целите то да е диетично.

Наличието на бадеми в текстурата на хляба е много приятно, но не и задължително. Ако не обичате бадеми, заменете ги с орехи или лешници, например, и не забравяйте, че фибрите в ядките са полезни за обмяната на веществата. Не се отказвайте от тях и ги консумирайте често! В печива, смутита или самостоятелно, подарявайте на тялото си тази доза полезни хранителни вещества!

Приготвяне на пълнозърнест хляб с бадеми и семена:

Приготвянето на тестото за този хляб няма да е проблем и за начинаещите. Месенето е кратко, а тестото се оставя лепкаво, за да се съхрани неговата лекота и това да придаде желаната ефирност след изпичане.

Рецептата за пълнозърнест хляб с орехи и семена също е едно изпитано и препоръчано предложение. Разликата е в набухвателя, защото във въпросната рецепта се работи с квас. Ако търсите още предложения с пълнозърнесто брашно, вижте и рецептата за пълнозърнеста питка с мляко в йенски съд – вкусна, ароматна и богата на тиквени и слънчогледови семки.

Print Recipe

Пълнозърнест хляб с бадеми и семена

Ястие

Хляб и тестени

Време за подготовка

20 минути

Време за готвене

60 минути

Порции

Продукти

• 500 г пълнозърнесто брашно Топаз мел
• 200 мл вода (топла)
• 1 1/2 ч. л. суха мая
• 1 ч. л. захар
• 1 с. л. брашно
• 1 яйце
• 50 мл зехтин
• 2/3 с. л. сол
• 3 с. л. филирани бадеми
• микс семена (за поръсване)

Ястие Хляб и тестени Време за подготовка 20 минути Време за готвене 60 минути Порции Продукти 500 г пълнозърнесто брашно Топаз мел 200 мл вода (топла) 1 1/2 ч. л. суха мая 1 ч. л. захар 1 с. л. брашно 1 яйце 50 мл зехтин 2/3 с. л. сол 3 с. л. филирани бадеми микс семена (за поръсване)

Инструкции

1. В купичка сложете половината от топлата вода и разбъркайте в нея маята, захарта и лъжицата брашно. Оставете сместа да шупне. По желание можете да пропуснете тази стъпка, като сложите сухата мая директно в брашното с другите съставки.
2. В дълбока купа изсипете брашното, оформете "кладенче" и сложете в него солта, яйцето, зехтина, шупналата мая и остатъка от водата. Замесете лепкаво тесто. Намажете повърхността му със зехтин, покрийте го със стреч фолио и го оставете на топло, за да втасва.
3. Когато тестото удвои обема си, отстранете фолиото и го размачкайте отново, като на части добавите филираните бадеми, които предварително сте запекли леко на сух тиган. Ако тестото е прекалено лепкаво, добавете съвсем малко от пълнозърнестото брашно.
4. Прехвърлете тестото в намаслена форма за печене или форма, която сте покрили с хартия за печене. Оставете го да втаса отново, докато увеличи обема си два пъти. След това го намажете добре с разбит жълтък и поръсете със семена. Печете пълнозърнестия хляб в предварително загрята фурна на 175-180° С за около един час.

Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!