Пълнени тиквички с кайма и ориз на фурна
Порции Време за подготовка
4 20минути
Време за готвене
80минути
Порции Време за подготовка
4 20минути
Време за готвене
80минути
Продукти
Инструкции
  1. Измийте и отрежете тиквичките на няколко сантиметра напречно в горната част, за да направите “капаче”. В същото време ги отрежете и леко в основата, за да са стабилни в тавата, в която ще ги печете.
  2. С помощта на лъжица внимателно издълбайте тиквичките, като внимавате да не нарушите целостта им. Подредете ги в тава, поръсете ги с няколко струйки олио или зехтин и налейте в тавата не повече от два пръста вода.
  3. Сложете тиквичките да се запекат във фурна на 200 градуса за 20 минути.
  4. Започнете с приготвянето на плънката. Нарежете на дребно издълбаната част на тиквичките. Не е задължително да я използвате цялата, а само малка част от нея. С останалото планувайте вкусна зеленчукова супа, например.
  5. В дълбок тиган загрейте олиото и сложете да се пържат нарязаните тиквички. Нарежете на ситно и кромида и го добавете към тиквичките. Пържете до омекване.
  6. Време е да сложите и каймата. Бъркайте я енергично, докато стане на дребни трохи.
  7. Щом и каймата придобие нежен загар, сложете към съставките предварително почистения, измит и отцеден от водата ориз. Пържете още няколко минути до момента, в който оризът започне да става леко прозрачен.
  8. Добавете настърганите домати заедно с червения пипер и сол на вкус. Залейте всичко с горещия зеленчуков бульон.
  9. Намалете силата на котлона на средна и оставете плънката да къкри. Готова е, когато бульонът се абсорбира, а оризът е набъбнал добре.
  10. Дръпнете съда от огъня и оставете приготвеното да се охлади за 3-4 минути. След това доовкусете със сол, като се постараете да направите плънката с една идея по-солена. Имайте предвид, че солта ще се усвои и от самите тиквички по време на печенето.
  11. Запечените тиквички напълнете с плънката с кайма и ориз. Затворете всяка тиквичка с капачето й. Сложете тиквичките да се пекат за 40-45 минути на 180 градуса, като в тавата налеете отново 2-3 пръста вода.
  12. Готовите пълнени тиквички сервирайте с махнато “капаче”. По желание гарнирайте с млечен сос, приготвен с копър и чесън. Добър апетит!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Следвайте ни:
error

И още: