За рецептата:
Много вкусна, типично по български гозба! Постно кисело зеле с ориз в тенджера! Обикновено свързваме рецептите с кисело зеле със зимните месеци, но във веригите хипермаркети киселото зеле може да бъде намерено целогодишно. Това е прекрасен повод да можете да си приготвите вкусно ястие с кисело зеле и в най-ранните дни на есента, например, когато за приготвяне на кисело зеле в домашни условия все още е твърде рано. Тази непретенциозна гозба е любима на милиони българи и върви чудесно с домашно изпечен хляб! Така удоволствието е двойно! В моя дом и с моите постоянно надграждащи се кулинарни възможности като активно готвеща за семейството си жена от десетилетие, винаги обичам да приготвям домашен хляб или пухкава домашна питка, когато в менюто има кисело зеле. Още повече, когато говорим за сарми с кисело зеле! Но, те, сармите са една друга тема, която заслужава отделна и обширна публикация!
Приготвяне на постно кисело зеле с ориз в тенджера:
Ястието е лесно за приготвяне. Готвенето в тенджера го прави топящо се в устата. Към посочената рецепта винаги можете да добавите сухи червени чушки, суджук, наденица или друг вид колбас, но не забравяйте, че в постен вариант резултатът е наистина очарователен!
Както казах, удоволствието е двойно с домашно приготвен хляб! Рецептата за хляб с лимец и царевично брашно в йенска тенджера е брилянтна за целта! Няма да сбъркате, ако приготвите и традиционна пухкава питка с мляко!
| Време за подготовка | 10 минути |
| Време за готвене | 110 минути |
| Порции |
|
- 600 г кисело зеле (нарязано)
- 1/2 ч. ч. ориз (*чашата е с вместимост 220 мл)
- 1 глава червен лук
- 1 ч. л. червен пипер
- 6 с. л. олио
Продукти
|
|
- В дълбока тенджера загрейте олиото на умерена температура и задушете в него нарязаното кисело зеле и наситнения червен лук. За посоченото количество кисело зеле ще ви трябва приблизително половин зелка със средна големина.
- Разбърквайте, докато лукът омекне. След това налейте три чаени чаши вода и оставете зелето да къкри под капак около един час.
- Почистете, измийте и отцедете ориза. Сложете го при киселото зеле, разбъркайте и оставете ястието да се готви на тих огън до пълна готовност. Оставете го на лек сос. Добър апетит!
