Пилешки гърди с патладжани и домати на фурна
Порции Време за подготовка
4 15минути
Време за готвене
50минути
Порции Време за подготовка
4 15минути
Време за готвене
50минути
Инструкции
  1. Измийте патладжаните и отрежете дръжките им и долната част. Можете да не ги белите, ако повърхността им е лъскава и напълно гладка.
  2. Нарежете ги на тънки ивици по дължина, поръсете ги със сол и ги оставете в подходяща купа за 20-30 минути, за да се отцеди горчивият им сок.
  3. Изплакнете патладжаните, отцедете и подсушете с кухненска хартия. Загрейте малко олио в оребрен тиган. Запечете патладжаните за 2-3 минути от всяка страна.
  4. Готовите патладжани прехвърлете в съд с кухненска хартия, за да се абсорбира излишната мазнина.
  5. В тавата, в която ще печете ястието, сложете малко олио и го намажете по дъното и стените й. Подредете половината от грилованите патладжани, припокривайки ги един с друг.
  6. Измийте пилешките гърди, подсушете ги и всяка половина леко начукайте с чукче за окрехкотяване на месо. Подправете пилешкото със сол и черен пипер на вкус и го подредете върху патладжаните.
  7. Третият слой на ястието са останалите патладжани. Отново ги разпределете с прехлупване.
  8. Следват доматите. Почистете, измийте и ги нарежете на шайби. Сложете ги върху патладжаните. Поръсете отгоре предварително нарязаните на ситно скилидки чесън. По желание можете да обогатите ястието и с наситнен магданоз.
  9. Покрийте доматения слой с майонезата, като я разпределите на малки количества, за да обхване изцяло продуктите.
  10. Накрая поръсете с настъргания кашкавал.
  11. Сложете ястието да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45-50 минути. Извадете тавата от фурната, оставете да престои 5 минути и сервирайте ястието, нарязано на парчета. Приятен апетит!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още: