За рецептата:
Обичате ли рецепти, в които месото е комбинирано с богатство от зеленчуци и вкусът на полученото ястие е една прекрасна симбиоза? А обичате ли българска кухня? Ако е така, рецептата за пилешка кавърма с гъби, лук и чушки може би много ще ви хареса! Пилешкото месо в нея е крехко и обгърнато в апетитен сос със зеленчуци, които много му отиват.
Тази рецепта за вкусна пилешка кавърма е изключително типична за менюто ни през есента и зимата. Представете си, навън е студено и неприветливо, ръми дъжд или вали сняг, а на котлона у дома къкри тази чудесна гозба… Топло е, уютно е и из целия дом ухае на кавърма с пилешко… Звучи добре, нали? А накрая цялото семейство е около масата, чиниите са пълни и от ръка на ръка се подава домашно изпечен хляб, който е последното парче от пъзела на тази вкусна идилия!
Приготвяне на пилешка кавърма с гъби, лук и чушки:
Лесно и приятно е приготвянето на пилешка кавърма! Продуктите са типични за всяко домакинство. Разбира се, често искаме да оставим собствен почерк в дадена рецепта! Ето защо, импровизирайте смело, ако ситуацията го изисква и просто се водете по насоките на рецептата. Вместо червен лук, можете да използвате класически кромид лук или зелен лук, ако така ви харесва. Освен това, можете да прибавите и праз, а заедно с червените чушки да добавите и зелени. Всичко е много лесно, стига да готвим с желание и любов!
Вкусна препратка по темата е и рецептата за пилешка кавърма с праз. Не я подминавайте! Почитателите на свинското вероятно биха харесали рецептата за гювеч със свинско месо и зеленчуци. Да, и тя е много вкусна!
И като отворихме темата за домашен хляб, как би й отивало на тази рецепта една пухкава питка с мляко! Ех, такава живописна картина изникна в представите ми! А вие представихте ли си я?
| Време за подготовка | 10 минути |
| Време за готвене | 60 минути |
| Порции |
|
- 1 кг пилешки гърди
- 4 червени чушки
- 200 г гъби
- 2 глави червен лук
- 3 скилидки чесън
- 2 домата
- млян черен пипер на вкус
- 1 ч. л. червен пипер
- 1-2 щипки чубрица
- 7 с. л. олио
- сол на вкус
Продукти
|
|
- Измийте и подсушете с кухненска хартия пилешките гърди. Нарежете ги на средно големи парчета.
- Подгответе си и зеленчуците. Нарежете червения лук на полумесеци, гъбите на филийки, чесънът - на ситни кубченца. Червените чушки почистете от дръжките и семето, разрежете на половинки по дължина, а след това на лентички с приблизителна дебелина 1 см.
- В дълбок тиган или тенджера сгорещете олиото на умерена към висока температура. Сложете в него нарязаното на парчета пилешко и го запържете, докато промени цвета си.
- Добавете лука и чесъна. Запържете за няколко минути, след което добавете чушките и гъбите. Оставете ястието да се готви под капак, като разбърквате през няколко минути.
- След около 20 минути зеленчуците вече ще са омекнали и ще са отделили собствен сос. Сега е моментът да овкусите гозбата със сол и подправки, както и да добавите доматите, които предварително сте настъргали на едро ренде или сте ги пасирали в кухненски робот.
- Разбъркайте добре, намалете на по-тих огън и оставете пилешката кавърма да се готви, докато водата се редуцира и остане малко сос.
- Поднесете ястието, като по желание отгоре можете да поръсите с нарязан магданоз. Добър апетит!
