Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО  /  19.02.2021

Пиле фрикасе с къри и сметана

За рецептата:

Пиле фрикасе с къри и сметана
Пиле фрикасе с къри и сметана

Тази рецепта е звезда сред рецептите с пилешко. Обичате ли пиле фрикасе? Ако е така, няма как да не харесате предложението за пиле фрикасе с къри и сметана. Крехки късчета пилешко месо, нежен сос със сметана, канапе от намачкани картофи… Какво повече да иска човек!

Пиле фрикасе - рецепта със сметана и къри
Пиле фрикасе – рецепта със сметана и къри

Фрикасе е ястие с месо, носещо пълното си наименование от използваното в рецептата – пиле фрикасе, агнешко фрикасе, риба фрикасе и т. н. Fricassée, от френски, означава “сбирщина”. Характерната част на ястието е светлият сос на бульонна основа, който се застройва с жълтъци, сметана и лимонов сок, а най-често гарнитурата към пиле фрикасе е сварен ориз. Естествено, всеки може да избере гарнитура по свой вкус – картофи, грах или различни задушени зеленчуци.

Приготвяне на пиле фрикасе с къри и сметана:

Пиле фрикасе с къри и сметана - рецепта
Пиле фрикасе с къри и сметана – рецепта

Как да приготвим пиле фрикасе? Не се колебайте, защото е лесно и приятно, а накрая всички ще са доволни от вкуса. Тази чудесна рецепта е почерпена от списание “Кулинариум” – прекрасен извор на рецепти и за всеки ден, и за по-специалните дни в живота ни.

Не мога да не ви препоръчам и още вкусни рецепти с пилешко, приготвени в моята кухня. Рецептата за грах с пилешко и доматен сос е една от най-апетитните рецепти с грах, които сме опитвали у дома. Вкусна идея с пилешко са също сочните пилешки бутчета с кускус и лимон. Препоръчвам ви ги!

И още:

Пълнени хлебчета
Крем супа от спанак и тиквички
Боб с наденица на фурна
Ароматно свинско печено
Пилешки гърди с патладжани и домати на фурна
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us
Print Recipe
Пиле фрикасе с къри и сметана
Ястие Основни ястия
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 80 минути
Порции
Продукти
  • 3 пилешки бутчета (цели)
  • 1 морков
  • 1 стрък праз лук
  • 2 с. л. брашно
  • 2 с. л. краве масло
  • 1 с. л. къри (равна)
  • 100-150 мл течна готварска сметана
  • лимонова кора (от 1 лимон)
  • лимонов сок (от половин лимон)
  • млян бял пипер на вкус
  • сол
За гарнитурата:
  • 4-5 картофа
  • 3-4 стръка магданоз
  • сол на вкус
Ястие Основни ястия
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 80 минути
Порции
Продукти
  • 3 пилешки бутчета (цели)
  • 1 морков
  • 1 стрък праз лук
  • 2 с. л. брашно
  • 2 с. л. краве масло
  • 1 с. л. къри (равна)
  • 100-150 мл течна готварска сметана
  • лимонова кора (от 1 лимон)
  • лимонов сок (от половин лимон)
  • млян бял пипер на вкус
  • сол
За гарнитурата:
  • 4-5 картофа
  • 3-4 стръка магданоз
  • сол на вкус
Инструкции
  1. Сварете пилешките бутчета в 1 л вода с нарязаните на едро праз и морков за 30 минути. Когато са готови, прецедете бульона и го запазете.
  2. Обезкостете бутчетата и нарежете или накъсайте месото на едри хапки.
  3. Сгорещете кравето масло в тиган или тенджера и запържете в него брашното за секунди. Щом стане златисто, добавете кърито и на тънка струя налейте 800 мл от бульона, без да спирате да разбърквате.
  4. Сложете и настърганата лимонова кора, както и изцедения сок на половин лимон.
  5. Налейте готварската сметана. Сега е моментът да прибавите нарязаното пилешко месо. Гответе още 7-8 минути и отстранете ястието от котлона.
  6. Сварените картофи за гарнитурата се обелват и намачкват. Овкусете ги със сол. Ако искате да са по-сочни, можете да ги полеете със струйка зехтин.
  7. Сервирайте топлото пиле фрикасе върху канапе от картофите и поръсете с магданоз. Добър апетит!
Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Tags

  • основни ястия

Навигация

Супа от червена леща
Лесен щрудел с ябълки и юфка

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Дзукото
  • Пухкав шоколадов сладкиш със сини сливи и соев сос
  • Сладкиш с шоколад, крема сирене и грозде
  • Ябълков сладкиш
  • Лимонов кекс с кондензирано мляко

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram