• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО  /  19.02.2021

Пиле фрикасе с къри и сметана

За рецептата:

Пиле фрикасе с къри и сметана
Пиле фрикасе с къри и сметана

Тази рецепта е звезда сред рецептите с пилешко. Обичате ли пиле фрикасе? Ако е така, няма как да не харесате предложението за пиле фрикасе с къри и сметана. Крехки късчета пилешко месо, нежен сос със сметана, канапе от намачкани картофи… Какво повече да иска човек!

Пиле фрикасе - рецепта със сметана и къри
Пиле фрикасе – рецепта със сметана и къри

Фрикасе е ястие с месо, носещо пълното си наименование от използваното в рецептата – пиле фрикасе, агнешко фрикасе, риба фрикасе и т. н. Fricassée, от френски, означава “сбирщина”. Характерната част на ястието е светлият сос на бульонна основа, който се застройва с жълтъци, сметана и лимонов сок, а най-често гарнитурата към пиле фрикасе е сварен ориз. Естествено, всеки може да избере гарнитура по свой вкус – картофи, грах или различни задушени зеленчуци.

Приготвяне на пиле фрикасе с къри и сметана:

Пиле фрикасе с къри и сметана - рецепта
Пиле фрикасе с къри и сметана – рецепта

Как да приготвим пиле фрикасе? Не се колебайте, защото е лесно и приятно, а накрая всички ще са доволни от вкуса. Тази чудесна рецепта е почерпена от списание “Кулинариум” – прекрасен извор на рецепти и за всеки ден, и за по-специалните дни в живота ни.

Не мога да не ви препоръчам и още вкусни рецепти с пилешко, приготвени в моята кухня. Рецептата за грах с пилешко и доматен сос е една от най-апетитните рецепти с грах, които сме опитвали у дома. Вкусна идея с пилешко са също сочните пилешки бутчета с кускус и лимон. Препоръчвам ви ги!

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
Print Recipe
Пиле фрикасе с къри и сметана
Ястие Основни ястия
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 80 минути
Порции
Продукти
  • 3 пилешки бутчета (цели)
  • 1 морков
  • 1 стрък праз лук
  • 2 с. л. брашно
  • 2 с. л. краве масло
  • 1 с. л. къри (равна)
  • 100-150 мл течна готварска сметана
  • лимонова кора (от 1 лимон)
  • лимонов сок (от половин лимон)
  • млян бял пипер на вкус
  • сол
За гарнитурата:
  • 4-5 картофа
  • 3-4 стръка магданоз
  • сол на вкус
Ястие Основни ястия
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 80 минути
Порции
Продукти
  • 3 пилешки бутчета (цели)
  • 1 морков
  • 1 стрък праз лук
  • 2 с. л. брашно
  • 2 с. л. краве масло
  • 1 с. л. къри (равна)
  • 100-150 мл течна готварска сметана
  • лимонова кора (от 1 лимон)
  • лимонов сок (от половин лимон)
  • млян бял пипер на вкус
  • сол
За гарнитурата:
  • 4-5 картофа
  • 3-4 стръка магданоз
  • сол на вкус
Инструкции
  1. Сварете пилешките бутчета в 1 л вода с нарязаните на едро праз и морков за 30 минути. Когато са готови, прецедете бульона и го запазете.
  2. Обезкостете бутчетата и нарежете или накъсайте месото на едри хапки.
  3. Сгорещете кравето масло в тиган или тенджера и запържете в него брашното за секунди. Щом стане златисто, добавете кърито и на тънка струя налейте 800 мл от бульона, без да спирате да разбърквате.
  4. Сложете и настърганата лимонова кора, както и изцедения сок на половин лимон.
  5. Налейте готварската сметана. Сега е моментът да прибавите нарязаното пилешко месо. Гответе още 7-8 минути и отстранете ястието от котлона.
  6. Сварените картофи за гарнитурата се обелват и намачкват. Овкусете ги със сол. Ако искате да са по-сочни, можете да ги полеете със струйка зехтин.
  7. Сервирайте топлото пиле фрикасе върху канапе от картофите и поръсете с магданоз. Добър апетит!
Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още:

Сочни пилешки бутчета с кускус и лимон
Пълнени хлебчета
Оризови кюфтета с магданоз
Лятна манджа със зеленчуци
Пиле с ананас

Tags

  • основни ястия

Навигация

Супа от червена леща
Лесен щрудел с ябълки и юфка

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 718 рецепти…

Последно забъркани:

  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка
  • Пиле фрикасе с къри и сметана
  • Супа от червена леща

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Салата от паста фузили с царевица и авокадо
  • Задушени пресни манатарки в масло
  • Козунак в пералня или козунак на центрофуга
  • Пилешка супа с тиквички и застройка със заквасена сметана
  • Сладкиш с ябълки и грис по класическа рецепта
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram