Почистете брюкселското зеле от изпъкналите пънчета, като ги отрежете с нож и почистите най-горните листенца, които обикновено са по-тъмнозелени. Всяка зелка разрежете на две половинки.
В тенджера кипнете достатъчно вода и пуснете брюкселското зеле в нея за 5 минути.
Отцедете зелето от водата и загрейте на умерена температура дълбок тиган. Сложете зехтина.
Нарежете на ситно почистените скилидки чесън и лютата чушка, след което ги сложете в загрятата мазнина. Запържете за 2 минути.
Прибавете брюкселското зеле и разбъркайте. Оставете го да се готви в тигана около 7-8 минути, докато започне да хваща нежен загар на места.
Овкусете с кърито и сол на вкус. Добавете бучката масло. Накрая поръсете с лимоновия сок и меласата. Оставете в тигана още около минута. Пикантното брюкселско зеле е чудесна гарнитура за ястия с пилешко и пуешко, например, но е не по-малко апетитна компания към постни ястия с ориз, киноа, червена леща и т. н. Сервирайте и да ви е вкусно!
Recipe Notes
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
