Мъфини с боровинки и Дулсе де Лече
Порции Време за подготовка
12 10минути
Време за готвене
30минути
Порции Време за подготовка
12 10минути
Време за готвене
30минути
Продукти
За глазурата:
Инструкции
  1. В дълбок съд смесете брашното, бакпулвера и солта.
  2. Отделно, в купа разбийте яйцето, захарта, айряна, ванилията и маслото, което сте разтопили на много ниска температура. Когато получите хомогенна смес за мъфини, прехвърлете я при сухите съставки.
  3. Разбъркайте много добре с лъжица или шпатула, Накрая добавете към сместа боровинките и разбъркайте, колкото да се разпределят равномерно.
  4. Готовата смес за мъфини е с кадифена текстура! Още на този етап ще разберете, че ще се получи нещо впечатляващо!
  5. Пригответе си форма за мъфини с 12 гнезда. Заредете ги с хартиени формички за мъфини и разпределете сместа на 3/4 от обема им.
  6. Сложете мъфините да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-27 минути.
  7. Вече готови, извадете формата от фурната и след кратко изчакване извадете и самите боровинкови кексчета. Оставете ги настрана, за да изстиват.
  8. За глазурата затоплете млечния карамел на много ниска температура в касерола или друг подходящ съд. Щом стане с кремообразна консистенция, отстранете от огъня. Тук е мястото да поясним, че ако не откриете Дулсе де Лече в търговската мрежа, ще го намерите и под името “Сгущенка”, най-вече в магазините за руски продукти.
  9. Прехвърлете ядките в загрят на котлона сух тиган. Поръсете ги с кафявата захар и ги запечете за 3-4 минути. Уханието на карамел във въздуха ще погали сетивата ви!
  10. Време е мъфините с боровинки да бъдат декорирани. С лъжица върху всяка от тях сложете по малко от прекрасното Дулсе де Лече, а за финален щрих – поръсете с леко карамелизираните орехови ядки. Орехите можете да замените също с лешници или бадеми. Фантазирайте и да ви е сладко!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още: