Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ДЕСЕРТИ, КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ  /  28.09.2020

Мъфини с боровинки и Дулсе де Лече

За рецептата:

Мъфини с боровинки и Дулсе де Лече
Мъфини с боровинки и Дулсе де Лече

Те са нежни, много ароматни, изкушаващо лепкави на повърхността и с вкусни хрупкави акценти! Те са дяволски вкусни мъфини с боровинки и Дулсе де Лече! Далече съм от мисълта, че мъфините са сред най-приготвяните домашни десерти, но тези наистина са уникални! Горещо съветвам всички почитатели на тези прекрасни кексчета да ги забъркат възможно най-скоро! Това не са просто мъфини, а десерт, който носи своя индивидуалност. И стига да ги опитате, ще разберете думите ми!

Приготвяне на мъфини с боровинки и Дулсе де Лече:

Мъфини с боровинки и Дулсе де Лече - рецепта
Мъфини с боровинки и Дулсе де Лече – рецепта

В момента, в който видях рецептата за боровинкови мъфини в Кулинарно – в кухнята с Йоана, представата ми за тях не спря да ме преследва! Мисълта за нежното ухание на масло и боровинки, което се разнася из цялата къща, беше абсолютен опиат. Решено! Вдъхновението за рецепта за мъфини с боровинки беше налице!

Боровинкови мъфини с Дулсе де Лече
Боровинкови мъфини с Дулсе де Лече

Промените, които направих в основата на рецептата, а именно в самите кексчета, са почти незначителни. Вместо гръцки йогурт и прясно мляко, както е в рецептата на Кулинарно – в кухнята с Йоана, реших да използвам гъст айрян, направен от качествено кисело мляко. Смятам, че е добра идея, още повече, че съм използвала айрян и в направата на блатове за торта. Новият щрих, който добавих в това изкушение, е глазурата с Дулсе де Лече и поръска от леко карамелизирани орехови ядки. Като цяло, доста карамелено на вкус, но пък основата и топингът си кореспондират изключително добре! Тази рецепта за мъфини с боровинки е специална, и защото е приготвена с масло, а маслото придава ненадминато очарование на всички сладки печива, в които участва. Вкусно предложение, приготвено с масло, е рецептата за шоколадови мъфини с масло и зехтин. Опитайте ги! Не забравяйте да си приготвите и рецептата за лесни мъфини с ванилия и горски плодове! Чудесна наслада със сочни къпини и боровинки!

Боровинкови мъфини с млечен карамел
Боровинкови мъфини с млечен карамел

А сега към настоящата рецепта за боровинкови мъфини! Ако тя ви харесва, споделете я в социалните мрежи и помогнете с популяризирането на тази кулинарна страница! Благодаря!

И още:

Мек сладкиш с горски плодове и кефир
Какаов сладкиш с грис
Баклава на охлювчета с плънка от орехи и яйца
Ореховки
Торта от козунак с кисело мляко и горски плодове
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us
Print Recipe
Мъфини с боровинки и Дулсе де Лече
Ястие Десерти
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 30 минути
Порции
Продукти
  • 250 г брашно (за предпочитане е брашно тип 450, за сладкиши, но се получава и с тип 500)
  • 10 г бакпулвер
  • щипка сол
  • 120 г захар
  • 150 мл айрян (средно гъст)
  • 100 г краве масло (разтопено)
  • 1 яйце с размер L
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия
  • 120 г боровинки
За глазурата:
  • 300 г Дулсе де Лече (приблизително)
  • 2 шепи орехови ядки
  • 2 ч. л. кафява захар
Ястие Десерти
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 30 минути
Порции
Продукти
  • 250 г брашно (за предпочитане е брашно тип 450, за сладкиши, но се получава и с тип 500)
  • 10 г бакпулвер
  • щипка сол
  • 120 г захар
  • 150 мл айрян (средно гъст)
  • 100 г краве масло (разтопено)
  • 1 яйце с размер L
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия
  • 120 г боровинки
За глазурата:
  • 300 г Дулсе де Лече (приблизително)
  • 2 шепи орехови ядки
  • 2 ч. л. кафява захар
Инструкции
  1. В дълбок съд смесете брашното, бакпулвера и солта.
  2. Отделно, в купа разбийте яйцето, захарта, айряна, ванилията и маслото, което сте разтопили на много ниска температура. Когато получите хомогенна смес за мъфини, прехвърлете я при сухите съставки.
  3. Разбъркайте много добре с лъжица или шпатула, Накрая добавете към сместа боровинките и разбъркайте, колкото да се разпределят равномерно.
  4. Готовата смес за мъфини е с кадифена текстура! Още на този етап ще разберете, че ще се получи нещо впечатляващо!
  5. Пригответе си форма за мъфини с 12 гнезда. Заредете ги с хартиени формички за мъфини и разпределете сместа на 3/4 от обема им.
  6. Сложете мъфините да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-27 минути.
  7. Вече готови, извадете формата от фурната и след кратко изчакване извадете и самите боровинкови кексчета. Оставете ги настрана, за да изстиват.
  8. За глазурата затоплете млечния карамел на много ниска температура в касерола или друг подходящ съд. Щом стане с кремообразна консистенция, отстранете от огъня. Тук е мястото да поясним, че ако не откриете Дулсе де Лече в търговската мрежа, ще го намерите и под името "Сгущенка", най-вече в магазините за руски продукти.
  9. Прехвърлете ядките в загрят на котлона сух тиган. Поръсете ги с кафявата захар и ги запечете за 3-4 минути. Уханието на карамел във въздуха ще погали сетивата ви!
  10. Време е мъфините с боровинки да бъдат декорирани. С лъжица върху всяка от тях сложете по малко от прекрасното Дулсе де Лече, а за финален щрих - поръсете с леко карамелизираните орехови ядки. Орехите можете да замените също с лешници или бадеми. Фантазирайте и да ви е сладко!
Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Tags

  • десерти
  • кексове и сладкиши

Навигация

Винен кебап със свинско месо
Картофени кюфтета с кашкавал

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел
  • Лимонов кекс с кондензирано мляко
  • Черешов кейк
  • Къпкейкс с орехи и шоколад
  • Какаов сладкиш с грис

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram