Много вкусна лютеница
Порции
12-13бурканчета с вместимост около 300 г
Време за готвене
180минути
Порции
12-13бурканчета с вместимост около 300 г
Време за готвене
180минути
Продукти
Инструкции
  1. Изпечете и обелете червените чушки. Отстранете дръжките им и семенната част и ги нарежете на лентички. Аз разрязвах всяка чушка напречно на две, след което режех на ленти.
  2. Патладжаните запечете в силна фурна (220-230 градуса) в дълбока тава със съвсем малко вода за 50-60 минути. Когато са готови, можете да ги задушите с алуминиево фолио, за да са още по-лесни за белене. Обелете ги и ги нарежете на малки кубченца.
  3. Обелете морковите. Настъргайте ги на едро ренде.
  4. Обелете главичките чесън. Ако количеството е много за личния ви вкус, редуцирайте го по ваша преценка, но не го изключвайте изцяло от рецептата. Чесънът доприняся за добрия вкус на тази традиционна лютеница. Начукайте скилидките в хаванче с малко сол или ги нарежете на много ситно.
  5. В подходящ съд смесете всичко. Добавете сол и оцет на вкус.
  6. В касерола загрейте олиото , но внимавайте да не е до степен на загаряне. След това с внимателно разбъркване го добавете на 3-4 пъти към зеленчуковата смес.
  7. Разпределете лютеницата в сухи буркани. В дълбок съд с вода, която да покрива бурканите, стерилизирайте в продължение на 10 минути, като засечете времето от момента на активно кипене на водата.
  8. Рецептата за вкусна българска лютеница е готова! Насладете се на това вкусно бижу през по-студените есенно-зимни месеци и нека консумацията му носи много щастливи моменти на цялото ви семейство!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още: