За рецептата:
Толкова е вкусен този домашен млечен крем с грис! Винаги, когато искате нещо бързо за десерт, това е страхотно решение! Нуждаете се само от мляко, грис и захар. Нищо претенциозно!
Приготвяне на млечен крем с грис:
Иска ми се да използвам повече думи, но с този десерт няма смисъл от време за губене! Приготвянето на грис халва или на кремове с грис е доста стара кулинарна традиция. Редом с млякото с ориз и крем карамела, този чудесен десерт ми напомня за годините в детската градина, както и за моментите, в които съм се радвала на тези изкушения, приготвени от ръцете на баба. А с вас така ли е? Кои са любимите ви десерти, които помните от дете?
И като стана дума за някои класически десерти, не мога да се въздържа и да не ви предложа прекрасната рецепта за мляко с ориз от Пенка Чолчева. Това е многократно изпитана рецепта, която семейството ми обожава! Вижте и тази сладка интерпретация на крем карамел – крем карамел с домашно сладко от боровинки.
А сега към настоящата рецепта! Млечен крем с грис!
| Време за подготовка | 10 минути |
| Време за готвене | 10 минути |
| Порции |
|
- 1 литър прясно мляко
- 200 г грис (чист или с плодов аромат, каквито ще намерите в търговската мрежа)
- 220 г захар
- 20 г краве масло
- 1 ч. л. екстракт от ванилия или есенция ванилия
Продукти
|
|
- В тенджерка загрейте млякото със захарта. Разбърквайте, докато се разтопи. Затоплете млякото така, че когато потопите пръст, да се усеща приятно топло.
- В друг съд сложете маслото на средна температура. Изсипете в него гриса. Разбърквайте в продължение на 3-4 минути, докато промени цвета си и нежно порозовее.
- Сега е моментът да започнете да наливате от топлото мляко. Направете го постепенно, бъркайки с телена бъркалка. Така ще предотвратите образуването на бучици.
- Щом течността кипне, бъркайте постоянно в продължение на 3 минути. Ще видите как грисът набъбва и консистенцията се сгъстява. Отстранете от огъня след споменатото време. Добавете екстрактът от ванилия. Разбъркайте. Имайте предвид, че десертният крем ще се сгъсти още, особено щом изстине напълно.
- Горещият крем с грис налейте в десертни купички. Можете да го приберете в хладилник за един-два часа. По желание го гарнирайте с лъжичка плодово сладко към всяка порция.
