За рецептата:
Вкусно предложение за ежедневното ни меню са тези мариновани свински пържоли с горчица, вино и карамелизиран лук! Крехки и запазили сочността си, те са чудесно основно ястие, което можем да гарнираме с любими зеленчуци.
Приготвяне на мариновани свински пържоли с горчица, вино и карамелизиран лук:
Тези вкусни свински пържоли са приготвени на тиган, което ги прави и сравнително бързи за приготвяне. Предварително мариновани, те стават крехки и радват небцето. За любителите на свинското има много рецепти, които си заслужава да се опитат, като рецептата за пържоли в зелеви листа, известни още с името “царски сарми”. Те са истинско кулинарно пиршество, типично за зимните месеци. Приготвят се с листа кисело зеле, които загръщат отделните пържоли, а след това се готвят на бавен огън в глинен гювеч. Друго апетитно предложение несъмнено е рецептата за мариновани свински ребра с мед и соев сос на грил тиган. Опитайте ги!
А сега към настоящата рецепта! Необходими са ви само няколко продукта и набавянето им няма как да ви затрудни!
| Време за подготовка | 5 минути |
| Време за готвене | 30 минути |
| Порции |
|
- 4 свински пържоли (вратни или котлет)
- 1 с. л. горчица
- 2 с. л. зехтин
- 200 мл бяло вино
- 2 глави кромид лук
- 1/2 ч. л. кафява захар
- сол
Продукти
|
|
- Поставете свинските пържоли в подходящ съд. В малка купичка разбъркайте горчицата, зехтина и бялото вино до получаването на еднородна марината.
- Натъркайте пържолите със сол и от двете страни. След това полейте с маринатата равномерно. Оставете ги за няколко часа в хладилник, като отвреме навреме ги обръщате, за да се мариноват добре.
- Загрейте оребрен или обикновен тиган с 1-2 супени лъжици растителна мазнина. Отцедете добре пържолите от маринатата и ги изпечете на средна към силна температура до златисто и от двете страни. Изпичането става за приблизително 15 до 20 минути.
- Веднага след отстраняването на пържолите от тигана запържете в останалата мазнина нарязания на полумесеци лук. Разбърквайте често. Щом порозовее, поръсете лука с кафявата захар и пържете още 2-3 минути.
- Сервирайте пържолите с карамелизирания лук и задушени зеленчуци по желание. Добър апетит!
