Лозови сарми с кафяв ориз, праз и стафиди
Порции Време за подготовка
6 50минути
Време за готвене
60минути
Порции Време за подготовка
6 50минути
Време за готвене
60минути
Инструкции
  1. Измийте и отцедете кафявия ориз. В дълбока тенджера загрейте олиото и сложете ориза. Запържете го на умерена температура, докато стани стъклен.
  2. Почистете праза и го нарежете на ситно. Добавете го към ориза заедно със стафидите. Когато празът омекне, прибавете черния и червения пипер, както и сол на вкус. Найлете 2 чаени чаши вода или зеленчуков бульон. Оставете плънката да къкри на тих огън, докато оризът набъбне и абсорбира течността.
  3. Оставете плънката да изстине добре, след което завийте 36 сармички. Подредете ги в дълбока тенджера плътно една до друга, поръсете с малко олио и притиснете с подходяща чиния. Налейте вода, която да ги покрие добре и да е поне пръст над тях. Отстрани сложете две-три тънки резенчета лимон. Варете лозовите сарми на тих огън, докато водата изври.
  4. Сервирайте леко охладени или студени! По желание гарнирайте със сос от гъсто кисело мляко и копър!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте страницата и й станете последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Следвайте ни:
error

И още: