За рецептата:
Великолепно ябълково изкушение! Представям ви чудесна рецепта за закуска или просто десерт – лесен щрудел с ябълки и юфка! Нежен, сочен, ароматен и много, много вкусен! Моите любими мъже бързо го пратиха в историята и вече искат втори епизод от сладката сага.
Нямам представа как е при вас, но вкъщи всички обожаваме десертите с ябълки – кексове, сладкиши, баници… Особено в студените месеци от годината, печивата с ябълки са на кулинарен пиедестал. Уханието на печени ябълки ни опиянява! Буквално! Прекрасното е, че ябълките могат да вземат участие и в по-семпли рецепти. В печива за всеки ден, в рецепти, които засилват семейния уют.
Други любими рецепти за сладкиши с ябълки, които ви препоръчвам:
- Сладкиш с ябълки и заквасена сметана
- Сладкиш с ябълки и грис по класическа рецепта
- Бисквитена торта с ябълки
- Пирожки с ябълки и тиква
- Сладкиш с ябълки и тиква
Приготвяне на лесен щрудел с ябълки и юфка:
Аз не просто обичам сладкиши с ябълки, а и обичам лесните сладкиши с ябълки. Дали ще наречем “щрудел” или “сладкиш” това сочно изкушение, няма кой знае какво значение. Идеята ми е повече хора да виждат рецепти, които си заслужават. Тази със сигурност е такава, гарантирам ви. И така, какво ви е необходимо, за да направите този лесен ябълков щрудел с юфка? Основните продукти са: домашна юфка (ще я намерите и в магазините), няколко яйца, няколко ябълки, кисело мляко и захар. Относно юфката, използвах домашна юфка на “Кръстев”, но вие със сигурност бихте могли да намерите и на други марки.
Същата тази юфка (като вид) свързвам с детските си години, когато често за закуска майка ми приготвяше такава, запържена в масълце юфка, а след това полята с прясно мляко и захар. Уникално вкусно се получава! Моят син също понякога закусва с такава юфка. Препоръчвам ви идеята за ежедневното меню!
Сега вижте как приготвих страхотния домашен щрудел с ябълки и юфка! Рецепта в няколко лесни стъпки!
| Време за подготовка | 15 минути |
| Време за готвене | 45 минути |
| Порции |
|
- 4 яйца
- 1 1/3 ч. ч. захар
- 1 ч. ч. кисело мляко
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 1 ч. л. канела
- есенция ром (по желание)
- 3 ябълки
- 1 ч. ч. орехови ядки (смлени)
- 200 г домашна юфка
- 60 г краве масло
Продукти
|
|
- В купа разбийте с миксер яйцата, захарта, канелата и ромовата есенция. Прибавете и киселото мляко, в което предварително сте разбъркали содата и сте я оставили да "шупне"
- Обелете, почистете от семената и настържете ябълките на едро ренде. Смеляйте ореховите ядки или ги начукайте в хаванче, за да имате и по-дребни, и по-едри парченца. Добавете орехите и ябълките към яйчената смес.
- Намажете добре тава с диаметър около 35 см с част от маслото. Изсипете малко повече от половината домашна юфка. Върху нея излейте сместа с ябълки, а накрая сложете остатъка от юфката.
- Разпределете маслото, нарязано на парченца, по цялата повърхност. Сложете щрудела да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45-50 минути, докато стане златист.
- Готовият ябълков щрудел оставете да се охлади за няколко минути, поръсете с пудра захар и сервирайте, нарязан на парчета. Да ви е сладко!
