За рецептата:
Вкусна, любима и класическа закуска! Разбира се, човек, каквото и както да готви, накрая приготвя и бухти! Те са неизменна част от класацията с класически закуски! Обичани са от малки и големи, а вариантите за приготвянето им варират, но търсеният резултат е само един – дълбоко пържени късчета или топчета тесто, които да са пухкави и златисти отвън и порести и въздушни във вътрешността. Меката им и пружинираща структура е изключително благодатна за вкарването на сладък пълнеж, било то нежен домашен крем, гъст шоколад или любимо плодово сладко. Настоящата рецепта е за кръгли бухти – истинска наслада за всички сетива!
Приготвяне на кръгли бухти:
Тези пухкави и кръгли бухтички са приятни за приготвяне и няма да ви затруднят. Важното е да се спазва последователността на включване на различните съставки до получаването на желаното еластично и готово за разточване тесто. Рецептата за тях е на Христина Колева от “Животът може да е вкусен”. Тази и още стотици прекрасни нейни рецепти можете да видите тук: “Животът може да е вкусен“.
Ако сте фенове на традиционните закуски, то непременно вижте и рецептата за палачинки, в които ще се влюбите! Толкова са нежни и вкусни! А какво би била една примерна класация за традиционни закуски, без рецепта за кекс? Истински евъргрийн е вкусният кекс с кисело мляко и небрежна какаова шарка! Тази рецепта изобщо не е за изпускане! Изпитана и препоръчана!
Рецептата за кръгли бухти може да стане част от вашата лична кулинарна колекция само с един клик! Просто кликнете върху синия символ долу, вдясно от името на рецептата и тя ще бъде готова за принтиране. Искате по-малко или повече порции? Лесно е! Регулирайте броя им в графа “Порции”! А сега да започваме с приготвянето на бухти!
| Време за подготовка | 40 минути |
| Време за готвене | 20 минути |
| Порции |
|
- 400 г кисело мляко
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 2 яйца
- 1 ч. л. сол
- 1 ч. л. захар
- 50 мл олио
- 750-800 г брашно
- олио за пържене
- пудра захар (за поръсване)
Продукти
|
|
- В подходяща купа разбъркайте заедно киселото мляко и содата и оставете сместа да шупне.
- Прибавете двете яйца, солта, захарта и олиото, като разбърквате с дървена лъжица.
- На етапи добавяйте брашното, докато тестото стане гъсто и вече не е възможно да се бърка. Прехвърлете го върху набрашнен работен плот и го доомесете до получаването на еластична и нелепнеща топка, готова за оформяне. Оставете тестото да си почине за 20 минути.
- Поръсете фино работния плот с брашно и разточете тестото на по-дебела кора, след което с помощта на чаша или кръгъл резец изрежете кръгчета.
- Сгорещете по-голямо количество олио в касерола и изпържете бухтичките на маслена баня до златисто. Вече готови, ги извадете върху кухненска хартия и щедро поръсете с пудра захар. Гарнирайте по желание!
