За рецептата:
Вкусна, ароматна и много полезна е тази крем супа от спанак и тиквички! Независимо дали се опитвате да се храните здравословно или просто обичате да разнообразявате ежедневното меню, тази кадифено нежна супа ще ви очарова! Това е типично пролетна супа! Разбира се, можете да намерите спанак целогодишно в големите вериги хипермаркети, както и да използвате пакет със замразен спанак, но нищо не може да се сравни със свежия и естествен вкус на спанака, роден точно в този сезон – пролетта.
Приготвяне на крем супа от спанак и тиквички:
Спанакът е незаменима съставка в родната и световна кухня. Вкусът му по брилянтен начин се вписва в супи, салати, баници, различни видове паста, рецепти за хляб и други тестени изкушения, включително и в торти и сладкиши! Ако обичате рецептите със спанак, непременно опитайте рецептата за екзотична салата с ягоди, рукола, спанак и сирене Бри! Ако пък търсите нещо по-засищащо, страхотният киш с пъстърва, спанак и орехи ще задоволи и най-изисканите вкусове!
Настоящата рецепта за крем супа от спанак и тиквички е лесна и бърза за приготвяне. Трябват ви няколко шепи спанак, тиквичка, картоф и пресен лук, за да си доставите това кремообразно удоволствие. Опитайте!
| Време за подготовка | 25 минути |
| Време за готвене | 30 минути |
| Порции |
|
- 250 г спанак
- 1 тиквичка със средна големина
- 1 картоф
- 2 стръка зелен лук (само бялата част)
- 3 с. л. олио
- 100 мл течна готварска сметана
- 5 ч. ч. зеленчуков бульон
- млян черен пипер на вкус
- сол
Продукти
|
|
- Измийте, почистете и нарежете тиквичката на кубчета, като за мусака. Направете същото и с лука. Спанака почистете от дръжките и измийте под обилно течаща вода. Нарежете го на ивици.
- Загрейте олиото в дълбока тенджера на умерена температура. Първо сложете нарязаната тиквичка, като разбърквате. Щом кубчетата тиквички придобият лек загар, прибавете наситнения лук, спанака и картофа, който също сте нарязали на кубчета.
- Запържете за 3-4 минути. След това налейте зеленчуковия бульон и оставете супата да ври около 30 минути. Щом е готова, отстранете я от огъня и я оставете леко да изстине. Тогава я пасирайте. Ако ви се струва гъста, разредете я с малко бульон.
- Върнете крем супата на котлона на умерена температура за няколко минути. Добавете течната сметана и овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте гореща, гарнирана с кашкавал, пармезан или хрупкави крутони.
