За рецептата:
За всички, които обичат сгряващите и полезни супи, е тази страхотна рецепта за крем супа от моркови с джинджифил! Няма нищо по-хубаво от порция от тази супа след уморителен ден, особено ако този ден е през есента или зимата! Това е супа, която дава енергия! Деликатно сладникава и с пикантна нотка на джинджифил. Разбира се, не на последно място, редом с добрия вкус, е бързото и лесно приготвяне. Какво повече да иска един гладен човек?
По отношение на джинджифила, едва ли сега е мястото да изброявам всичките му ползи за организма, но имайте предвид, че те са десетки. Вероятно знаете, че коренът от джинджифил ускорява процесите на метаболизма и е чудесен детоксикатор за тялото. Освен това, спомага лечението при простуда и облекчава главоболие, мигрена и болки в ставите. Ключът е да знаете как да го използвате в храната и какви са полезните дози.
Приготвяне на крем супа от моркови с джинджифил:
Отдавна исках да публикувам рецептата тук. Със семейството ми обичаме крем супите и това, да опитваме нови вкусове. Когато приготвя нещо и то получи одобрение у дома, винаги съм готова да го споделя тук, но невинаги успявам да стигна до заветните снимки. Често някои рецепти чакат с месеци, за да видят бял свят, тъй като аз просто не спирам да готвя различни неща и минава известно време, за да ги приготвя отново.
Та, натрупаният опит с тази рецепта ми дава самочувствието да ви гарантирам, че купичките бързо, бързо ще бъдат изпразнени. И лесно, и бюджетно, и супер вкусно!
Още вкусни супички:
| Време за подготовка | 15 минути |
| Време за готвене | 40 минути |
| Порции |
|
- 500 г моркови
- 1 глава кромид лук
- 1 картоф
- 2 см корен от джинджифил
- млян черен пипер на вкус
- 1/2 ч. л. къри
- 1.5 литра зеленчуков бульон
- сол
Продукти
|
|
- Почистете лука и го нарежете на по-едро.
- Обелете морковите и ги нарежете на дебели филийки.
- В тенджера загрейте олиото и задушете заедно лука и морковите за 3-4 минути.
- Налейте бульон, колкото да покрие зеленчуците. Оставете ги да къкрят.
- След 15 минути прибавете картофа, който сте обелили и нарязали на едри кубчета.
- След 10 минути сложете и нарязания корен от джинджифил. Оставете супата да се готви, докато всички зеленчуци се сварят.
- Пасирайте супата, като по малко наливате още зеленчуков бульон, за да получите желаната гъстота. По желание можете да добавите и няколко лъжици готварска сметана. Овкусете с черен пипер, къри и сол.
- Сервирайте крем супата от моркови с джинджифил гореща и по желание я гарнирайте с вкусни хлебни крутони.
