В дълбока купа разбийте яйцата и захарта до побеляване и докато станат толкова пухкави, че да са увеличили обема си поне четири пъти.
Прибавете олиото, а след него на тънка струя и горещата вода. Водата трябва да е гореща и в нея да можете да потапяте пръст, Не използвайте вряла вода! Разбивайте без прекъсване.
На етапи започнете добавянето и на брашното, което предварително сте смесили с бакпулвера. Разбивайте до пълната хомогенност на кексовото тесто.
Накрая сложете и ароматната есенция ванилия, както и настърганата лимонова кора. Разбъркайте.
В отделен съд отделете около 1/4 от сместа и в нея прибавете какаото. Разбийте добре, за да не останат неразтворени бучици какао.
Подгответе формата за печене на кекса, като я намаслите добре. Първо налейте малко от бялата смес, след това от какаовата и редувайте по същия начин 3-4 пъти. Завършете с бяла кексова смес. По желание на повърхността поръсете шоколадови капки.
Сложете кекса с гореща вода да се пече в предварително загрята фурна на 180° С за 50-55 минути. Щом е готов, оставете да изстине за кратко, след което го прехвърлете в подходяща чиния и по желание поръсете с пудра захар. Да ви е сладко!
Recipe Notes
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Харесайте страницата и й станете последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
