За рецептата:
Много вкусни са тези картофени кюфтенца с извара, сирене и кашкавал! Приготвени на фурна, те са значително по-здравословни от тези, които се пържат в олио. Рецептата за картофени кюфтенца с извара, сирене и кашкавал няма да ви изненада. Апетитно кулинарно изкушение за всеки ден!
Приготвяне на картофени кюфтенца с извара, сирене и кашкавал:
Тази рецепта категорично е за картофени кюфтета на фурна. Тези пропорции продукти не са подходящи за пържени картофени кюфтета.
Изварата в рецептата прави кюфтенцата много приятно меки и деликатни. Сиренето и кашкавалът пък са чудесни фактори за вкуса и спойката на това картофено вълшебство. В случай, че искате да приготвите пържени кюфтета с извара, вижте рецептата за картофени кюфтета с извара и кашкавал. Прекрасна е! В никакъв случай не подминавайте една много вкусна и лесна идея за предястие – топки от сирена и извара с орехи и подправки. Съвсем наскоро пък ви представих рецепта за чушки бюрек с извара и сирене на фурна. С тези препоръчани рецепти искам да ви покажа колко хубава роля може да играе изварата в нашата домашна кухня. Това е често подценяван продукт, а всъщност е напълно незаслужено!
Настоящата рецепта за картофени кюфтенца е лесна, но не мисля да си спестя и един лесен трик за винаги еднакви кюфтенца. Щом сместа за кюфтетата е готова, идва ред на подреждането им в тавата, покрита с хартия за печене. И тук на помощ ми идва лъжицата за сладолед! Опитайте! А сега вижте какво ви трябва, за да приготвите тази вкусотийка:
- Сварете картофите. Оставете ги да изстинат, обелете ги и ги намачкайте в дълбока купа с преса за картофи.
- Настържете на едро ренде сиренето и кашкавала. Добавете ги към картофите заедно с изварата, яйцата и подправките. Разбъркайте много добре, като малко след началото на разбъркването може да си помогнете с ръка и добре да омесите картофената смес. Опитайте и овкусете със сол на вкус.
- Застелете подходяща тава с хартия за печене. Ако разполагате с лъжица за сладолед, в този момент тя ще ви бъде перфектен съюзник.
- Порционирайте с лъжица или с ръце картофените кюфтенца, подреждайки ги върху хартията за печене. Печете кюфтенцата във фурна на 200 градуса за 50-60 минути до златисто, като по средата на печенето ги обърнете с шпатула, за да се изпекат равномерно и от двете страни.
- Сервирайте кюфтенцата в любима компания от зеленчуци или просто с вкусен млечен сос с чесън, например. Да ви е вкусно!
