Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ПРЕДЯСТИЯ, ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО  /  28.09.2021

Картофена лютика

За рецептата:

Картофена лютика
Картофена лютика

Настоящото кулинарно предложение идва от чудесните кулинарни традиции на северозападна България. Картофена лютика! Това е една лесна за направа разядка/предястие, която има необходимите качества и да ви нахрани, ако нямате нищо друго налице за хапване. Просто си я намазвате на филийка и… готово!

Обичам подобните на картофена лютика рецепти още от дете. Ясно помня, че баба ми правеше разядка с варени картофи, в която винаги имаше някакъв цвят, но тогава изобщо не съм си давала сметка дали е добавяла печени чушки или само домати, а може би и двете. Каквото и да беше, беше много, много вкусно! В този ред на мисли, мога да ви препоръчам рецептата за картофи по шопски – прекрасна картофена разядка с лук и подправки. И още от картофената тема – гювечета с картофи и наденица и пикантни пилешки бутчета с картофи. Опитайте тези рецепти!

Приготвяне на картофена лютика:

За приготвянето на традиционна картофена лютика напълно се доверих на “В кухнята на Ева” – страница с безброй впечатляващи рецепти! Срещата ми с тази рецепта е абсолютно черпене от извора, тъй като самата авторка е от онзи край, в който “лютика” не звучи като абстрактно понятие, свързано с гозба, в която ще да има нещо люто! Както тя уточнява, нека да не бъркаме лютика с лютивка!

Рецепта за картофена лютика с чушки и домати
Рецепта за картофена лютика с чушки и домати

Картофената лютика носи сякаш пъстротата на есента – с всичките й цветове и аромати! Това е и причината да ви споделя тази рецепта точно сега – в края на позлатения септември. Разбира се, призовавам да си я приготвяте във всеки сезон от годината, просто защото вкусът си заслужава!

Ако харесвате рецептите, които споделям тук, можете да харесате и последвате моята Кулинарна работилница във Facebook. Там всеки ден намигвам на феновете, като ги насочвам към вкусни и изпитани разнообразни рецепти!

Сега вижте как се приготвя картофена лютика!

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us
Print Recipe
Картофена лютика
Ястие Предястия
Кухня Българска кухня
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 30 минути
Порции
Продукти
  • 6 картофа (по-едри)
  • 3 червени чушки
  • 3 зелени чушки
  • 1 домат
  • 1 глава червен лук (малка)
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 100 мл олио
  • сол на вкус
Ястие Предястия
Кухня Българска кухня
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 30 минути
Порции
Продукти
  • 6 картофа (по-едри)
  • 3 червени чушки
  • 3 зелени чушки
  • 1 домат
  • 1 глава червен лук (малка)
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 100 мл олио
  • сол на вкус
Инструкции
  1. Сварете картофите в леко подсолена вода за 25-30 минути. По желание можете да ги обелите предварително.
  2. Готовите и обелени картофи намачкайте с преса в дълбока купа, като не го правите така, че да станат на пюре. Нека да останат и малки парченца картофи. Това е част от очарованието на картофената лютика.
  3. Почистете лука и го нарежете на ситно. Начукайте го в хаванче с щипка сол.
  4. Изпечете и обелете чушките. Добавете ги в хаванчето при лука и начукайте и тях. Ако не разполагате с хаванче, можете да стриете старателно лука и печените чушки, които предварително сте нарязали на по-дребно, с помощта на супена лъжица.
  5. Прибавете лука и чушките в купата с картофите.
  6. Нарежете домата на малки кубчета. Добавете и него.
  7. Накрая сложете скилидките чесън, които сте пресовали, както и нарязания на ситно магданоз. Посолете и леко разбъркайте.
  8. Сложете олиото в малко тиганче или касерола и включете котлона на висока степен. Оставете го да се нагорещи добре, но не да започне да прегаря.
  9. Внимателно излейте олиото при картофите и останалите зеленчуци. Разбъркайте лютиката.
  10. Картофената лютика е готова за сервиране! Вие изберете дали да я поднесете като разядка или да си я хапнете като основно ястие. Добър апетит!
Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още:

Безглутенова паста със сметана и сушени домати
Пълнени хлебчета
Сутляш (Мляко с ориз)
Мусака от тиквички с кайма
Капуска - турска яхния със зеле и кайма

Tags

  • кулинарни рецепти от България
  • Разядки

Навигация

Лека салата с айсберг и сушени домати
Много вкусна лютеница

1 comment

  • Elizabet
    29.10.2021

    Изглежда много вкусно! 🙂 Моля, заповядйте в нашата готварска група във Facebook, My CookBook by ElizabethColorsArt.

    Reply

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Черешов кейк
  • Сладкиш “Тоблерон”
  • Нисковъглехидратен сладкиш с банани и рожков
  • Кекс с портокалов йогурт
  • Кекс с кисело мляко

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Постни рецепти
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram