Капуска – турска яхния със зеле и кайма
Порции Време за подготовка
4 15минути
Време за готвене
50минути
Порции Време за подготовка
4 15минути
Време за готвене
50минути
Продукти
Инструкции
  1. Откъснете излишните листа на зелката. Разрежете на две, премахнете кочана и я нарежете на не много дебели ивици.
  2. Почистете червения лук. Нарежете го на дребно.
  3. В дълбока тенджера загрейте маслото с олиото на умерена температура. Запържете каймата, като с помощта на дървена лъжица я разделите на не много едри парченца (трохи).
  4. След няколко минути прибавете нарязания лук и пържете, докато стане леко прозрачен. Поръсете със сол, червения сладък пипер и лютия червен пипер.
  5. Доматеното пюре разбъркайте в чаша топла вода. Залейте с нея съставките в тенджерата.
  6. На няколко етапа добавете нарязаното зеле към каймата и лука, като изчаквате лекото задушаване на дозата и тогава добавяте следващата.
  7. Върху зелето подредете червената чушка, която сте нарязали на кръгчета. Залейте всичко с останалите 2 чаени чаши вода.
  8. Покрийте тенджерата с капак почти изцяло и оставете ястието да се готви на тих огън за 50-55 минути или до хубавото омекване на зелето.
  9. Ето, че вкусната капуска е готова за сервиране! Можете да я поднесете, като я поръсите с магданоз, или с лъжица цедено кисело мляко, поръсено с лют червен пипер. Добър апетит!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още: