• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО  /  23.01.2021

Яхния със сини сливи

За рецептата:

Яхния със сини сливи
Яхния със сини сливи

Днес ви представям неповторимо вкусно ястие от българската традиционна кухня! Яхния със сини сливи! Когато наскоро я преоткрих отново след много години, си помислих, че отдавна не съм вкусвала нещо така апетитно, така пристрастяващо вкусно!

Съвършенството на яхнията със сини сливи се крие и в ароматното лучено присъствие, и в леката сладост, която придават сушените сини сливи, но и в очарователното присъствие на свинските ребра! Крехкото свинско, падащо от кокала, нежния лучен сос… Горещо препоръчвам да опитате това ястие!

Приготвяне на яхния със сини сливи:

Рецепта за свински ребра с лук и сини сливи
Рецепта за свински ребра с лук и сини сливи

Почерпих кулинарното вдъхновение за тази рецепта от декемврийския брой на списание “Кулинариум”. Още щом видях кадъра там и описаната рецепта, вече нямах търпение да я приготвя.

Това е една типична зимна яхния. От онези, които те сгряват, от онези, които носят щастливи семейни моменти. Не на последно място, хранителна и достатъчна за четири порции. Междудругото, знаете, че една от опциите в много от рецептите тук е промяната на броя на порциите, според индивидуалните предпочитания. Така винаги можете да разберете какво количество продукти ви трябват за четири, шест, седем или девет порции, например. Това е страхотно улеснение, ако сте голяма фамилия. Възползвайте се!

Чудесни рецепти са и тази за свински ребра с прясно зеле, както и тази за мариновани свински ребра с мед и соев сос на грил тиган. Имайте ги предвид!

Яхния със сини сливи и свински ребра - рецепта
Яхния със сини сливи и свински ребра – рецепта

Сега вижте как приготвих вкусната, приканващо ароматна яхния със свински ребра, лук и сини сливи. Лесно е!

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
Print Recipe
Яхния със сини сливи
Ястие Основни ястия
Кухня Българска кухня
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 120 минути
Порции
(или 6)
Продукти
  • 1 кг свински ребра
  • 250 г сушени сини сливи
  • 6 глави кромид лук (в случая е използван червен лук)
  • 1-2 сушени червени чушки (или 1 прясна)
  • 4 с. л. олио
  • 1 с. л. брашно
  • 1 с. л. червен пипер
  • 2-3 дафинови листа
  • бахар (няколко зрънца)
  • черен пипер на зърна (няколко броя)
  • сол на вкус
Ястие Основни ястия
Кухня Българска кухня
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 120 минути
Порции
(или 6)
Продукти
  • 1 кг свински ребра
  • 250 г сушени сини сливи
  • 6 глави кромид лук (в случая е използван червен лук)
  • 1-2 сушени червени чушки (или 1 прясна)
  • 4 с. л. олио
  • 1 с. л. брашно
  • 1 с. л. червен пипер
  • 2-3 дафинови листа
  • бахар (няколко зрънца)
  • черен пипер на зърна (няколко броя)
  • сол на вкус
Инструкции
  1. Измитите и подсушени свински ребра нарежете по дължина.
  2. В широка и дълбока тенджера загрейте олиото на средна температура и запържете в него нарязаните ребра.
  3. Обелете лука. Нарежете го на полумесеци. Щом ребрата започнат да порозовяват, добавете и нарязания лук в тенджерата. Разбърквайте.
  4. Не след дълго сложете и нарязаните сушени чушки, които предварително сте накиснали в топла вода, за да омекнат. Наличието на сушените чушки придава още една много апетитна опушена нотка на цялостния вкус на яхнията.
  5. Когато всичко се е запържило добре, ребрата имат нежен загар, а лукът е леко златист, прибавете брашното и червения пипер. разбърквайте 2-3 минути, за да и те да се запържат.
  6. Сега е моментът да налеете вода, която може да е приблизително 600-700 мл. По всяко време можете да налеете още малко.
  7. Сложете и сушените сини сливи. Повече от желателно е те да са обезкостени. Завършете с дафиновия лист, бахар и черен пипер на зърна.
  8. Намалете температурата под средната степен на вашия котлон. Идеята е ястието да къкри бавно.
  9. Оставете яхнията да се готви на тих огън около 2 часа, докато месото омекне. Периодично я разбърквайте. Да ви е вкусно!
Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още:

Крем супа от черна леща със сметана
Арабска крем супа от червена леща със спанак
Картофени кюфтенца на фурна с извара, сирене и кашкавал
Винен кебап със свинско месо
Винен кебап със свински бут и червено вино

Tags

  • кулинарни рецепти от България
  • основни ястия

Навигация

Картофи соте с подправки
Гъбена супа

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 718 рецепти…

Последно забъркани:

  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка
  • Пиле фрикасе с къри и сметана
  • Супа от червена леща

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Салата от миди
  • Сочна баница със сирене и масло
  • Салата от китайско зеле с яйца
  • Пиде с кашкавал
  • Торта с домашен крем и сладко от смокини
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram