За рецептата:
Една от най-популярните арабски разядки! Рецептата за хумус по рецепта на Джейми Оливър е вкусна и очаквано лесна за приготвяне! Присъствието ѝ на домашната трапеза е универсално – еднакво съблазняваща и за закуска, намазана на филийка, и за компания към обедното или вечерно меню.
Приготвяне на хумус по рецепта на Джейми Оливър:
Вдъхновението за рецептата е породено от споделена рецепта на сайта Az-jenata.bg. Ако обичате хумус, знаете и сте виждали не малко вариации на този традиционен пастет с нахут. Така например, в отделни варианти се добавя кисело мляко, печени чушки, повече или по-малко сусамов тахан и т. н.
Друга рецепта за хумус можете да видите тук – хумус със сусамов тахан и пресен чесън. Ако пък имате изразена слабост към кухнята на Изтока, салата Табуле също заслужава вниманието ви! Вкусна комбинация от зърнест булгур, магданоз и сочни домати!
| Време за подготовка | 10 минути |
| Порции |
|
- 400 г консервиран нахут
- 1 с. л. сусамов тахан
- 1 скилидка чесън
- 4-5 с. л. лимонов сок (прясно изцеден)
- зехтин (няколко капки)
- сол на вкус
Продукти
|
|
- Отцедете нахута от нахутената вода и го сложете в блендер.
- Останалите съставки можете да добавяте на етапи, но в случая едва ли би имало промяна в крайния резултат, ако всичко се сложи наведнъж.
- Пасирайте всички съставки добре, докато сместа стане хомогенна и гладка. Ако нахутът се пасира трудно, можете да отворите кухненския робот и да прибавите няколко супени лъжици нахутена вода. Затова не я изхвърляйте в началото. Може да ви потрябва.
- Готовият хумус прехвърлете в купа. Доовкусете със сол. По желание го поръсете с още капки лимонов сок и зехтин. Сервирайте!
