Хляб от лимец в йенска тенджера
Порции Време за подготовка
8 45минути
Време за готвене
80минути
Порции Време за подготовка
8 45минути
Време за готвене
80минути
Продукти
Инструкции
  1. В купичка разтворете маята с половината количество вода, прибавете кафявата захар и лъжица брашно от лимец, след което я оставете да шупне.
  2. На дъното на съда, в който ще омесите тестото, сложете солта, а след това брашното от лимец.
  3. Оформете “кладенче” и в него сложете яйцата, зехтина, киселото мляко и шупналата мая. Започнете да бъркате продуктите с дървена лъжица или удобна шпатула. В процеса на месене добавете и останалата топла вода.
  4. Когато тестото стане прекалено гъсто за бъркане, доомесете за кратко с ръка. Готовото тесто е средно гъсто и лепкаво. Точно такова трябва да бъде, за да хлябът да бъде още по-въздушен.
  5. Покрийте купата с готовото тесто с памучна кърпа и оставете на топло, за да втасва за не повече от 30-35 минути. Ще видите, че тестото е удвоило обема си повече от два пъти.
  6. Намаслете добре йенската тенджера и внимателно прехвърлете тестото в нея. С ръце му придайте кръгла форма.
  7. Леко намажете тестото със зехтин и обилно поръсете със слънчогледовите семена и подправка по желание. Деликатно притиснете с ръка семената към тестото.
  8. С остър нож можете де направите тънка линия от единия към другия край на хляба или да направите няколко напречни линии. След това покрийте йенската тенджера с капак и я сложете в студена фурна на 200 градуса.
  9. Печете хляба от лимец в продължение на 60 минути на тази температура, след което отстранете капака и печете до златисто още около 20 минути на 180 градуса.
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте страницата и й станете последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Следвайте ни:
error

И още: