Гъбена супа
Порции Време за подготовка
6-8 10минути
Време за готвене
45минути
Порции Време за подготовка
6-8 10минути
Време за готвене
45минути
Продукти
За застройката:
Инструкции
  1. Включете котлон на умерена температура. В дълбока тенджера загрейте олиото.
  2. Нарежете почистените лук, морков и чушка на дребно. Сложете ги да се пържат в загрятата мазнина.
  3. Почистете гъбите печурки и ги нарежете на половинки, а след това на шайби с дебелина около 0.5 см. След като зеленчуците в тенджерата започнат да омекват, добавете и гъбите. Пържете ги, докато отделената вода от гъбите започне да изчезва.
  4. Прибавете ориза, който предварително сте измили и отцедили от водата. Разбърквайте. Пържете още 5-6 минути, добавете подправките и налейте приблизително 2-2.5 литра вода или зеленчуков бульон.
  5. Варете супата, докато оризът стане готов – за 25-30 минути. Отстранете супата от котлона.
  6. Бързо пригответе застройката. В купичка разбийте жълтъците и киселото мляко. Към тях на тънка струя налейте около черпак от горещия бульон на супата, като разбивате енергично. Така застройката няма да се пресече.
  7. Сега излейте застройката в супата и разбъркайте хубаво с черпак. Върнете супата на котлона. Не спирайте да разбърквате още 1-2 минути. Супата вече е готова!
  8. Сервирайте вкусната гъбена супа с филийка препечен хляб, например! Добър апетит!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още: