За рецептата:
Време е за вкусна и сгряваща гъбена супа! В който и сезон от годината да решите да си я приготвите, удоволствието ще е неповторимо! Тя създава усещане за лекота, а в същото време е много питателна.
Гъбите печурки са прекрасен избор за вкусна, домашна гъбена супа, но всеки може да избере гъби, които лично предпочита. Интересна комбинация, например, е приготвянето на гъбена супа с печурки и гъби кладница.
Приготвяне на гъбена супа:
Как да приготвите гъбена супа? Има много начини и най-различни и впечатляващи рецепти. Настоящата рецепта е вкусна, лесна и бих казала, че може да се определи като класическа. Вижте още супи за ежедневното меню:
- Ароматна картофена крем супа с праз
- Млечна супа с гъби
- Супа от червена леща с куркума и лимон
- Крем супа от тиква със сметана и крутони
- Пилешка супа със застройка
Сега вижте как да си приготвите една вкусна гъбена супа! Ще ви хареса!
| Време за подготовка | 10 минути |
| Време за готвене | 45 минути |
| Порции |
|
Продукти
- 1 глава кромид лук
- 1 морков
- 1 чушка (зелена или червена)
- 250 г гъби
- 1/4 ч. ч. ориз
- 1/2 ч. л. червен пипер
- 1 щипка млян черен пипер
- 2 щипки чубрица
- 3 с. л. олио
- сол на вкус
За застройката:
- 2 жълтъка
- 3 с. л. кисело мляко
Продукти
За застройката:
|
|
Инструкции
- Включете котлон на умерена температура. В дълбока тенджера загрейте олиото.
- Нарежете почистените лук, морков и чушка на дребно. Сложете ги да се пържат в загрятата мазнина.
- Почистете гъбите печурки и ги нарежете на половинки, а след това на шайби с дебелина около 0.5 см. След като зеленчуците в тенджерата започнат да омекват, добавете и гъбите. Пържете ги, докато отделената вода от гъбите започне да изчезва.
- Прибавете ориза, който предварително сте измили и отцедили от водата. Разбърквайте. Пържете още 5-6 минути, добавете подправките и налейте приблизително 2-2.5 литра вода или зеленчуков бульон.
- Варете супата, докато оризът стане готов - за 25-30 минути. Отстранете супата от котлона.
- Бързо пригответе застройката. В купичка разбийте жълтъците и киселото мляко. Към тях на тънка струя налейте около черпак от горещия бульон на супата, като разбивате енергично. Така застройката няма да се пресече.
- Сега излейте застройката в супата и разбъркайте хубаво с черпак. Върнете супата на котлона. Не спирайте да разбърквате още 1-2 минути. Супата вече е готова!
- Сервирайте вкусната гъбена супа с филийка препечен хляб, например! Добър апетит!
Recipe Notes
