За рецептата:
Бухти – класическа закуска! Едва ли има някой, който не е запознат с тази чудесна идея за закуска и по всяка вероятност това се е случило още в детските му години. Днес съм ви приготвила пухкави бъркани бухти!
Рецептата за бъркани бухти е една от вариациите за направата на тази домашна закуска. Толкова меки, въздушни и с най-причудливи форми! Една бухта ще прилича на круша, друга – на ряпа, трета – на барбароните от едно време. Забавно е, особено за децата!
Приготвяне на бъркани бухти:
Очарованието на тази лесна рецепта за бухти започва още от тяхното пържене. Защо ли? Защото те се обръщат абсолютно сами. Симпатичното поклащане и обръщане в горещото олио беше повод за много усмивки за моя син, който неотлъчно беше до мен и може да се каже, че ги приготвихме заедно. В разбъркването на сместа за бухти той беше най-активният участник. Страхотно е да позволяваме на децата си да взимат участие в този тип домашни занимания, не мислите ли?
Освен настоящата рецепта, горещо ще препоръчам и друга любима на мен и семейството ми – рецептата за кръгли бухти. И като сме на темата за вкусни домашни закуски, няма как да пропуснем и друга златна рецепта – мекици от универсално тесто. А какво ще кажете и за една класическа рецепта за палачинки?
Рецептата за бъркани бухти е не само вкусна, но и много бърза за приготвяне. Едва ли има някой, който да не оцени това й предимство в забързаното ни ежедневие. Начинът на приготвяне вижте сега:
| Време за подготовка | 20 минути |
| Време за готвене | 25 минути |
| Порции |
над 30 бухти
|
- 3 яйца
- 1 с. л. захар
- 1 ч. ч. кисело мляко (около 300 грама)
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 280 г брашно
- 1 ч. л. екстракт от ванилия
Продукти
|
|
- Угасете содата в чашата кисело мляко. Оставете да шупне.
- В това време разбийте с миксер яйцата, захарта и ванилията. Прибавете млякото.
- На етапи добавете и брашното. Разбийте сместа, докато стане еднородна и с подобна на кексово тесто консистенция. Ако сместа ви се стори рядка, винаги можете да добавите още лъжица-две брашно.
- В касерола загрейте олио на средна към висока температура. Количеството олио трябва да е като за маслена баня.
- Пърженето на бухтите става като загребете с лъжица и избутате сместа с друга. Ще видите какви странни форми се получават.
- Бухтите се обръщат сами, когато долната част на тестото олекне, но понякога може да ги обръщате и вие, помагайки си с решетъчна лъжица.
- Пържете бухтичките до златисто-бронзов цвят. Вече готови, можете да ги поръсите с пудра захар. Поднесете с любимо плодово сладко, течен шоколад или друг топинг по желание. Да ви е сладко!
