За рецептата:
Каня ви на вкусен традиционен обяд или вечеря! Ще ви нагостя с боб с наденица на фурна! У дома почти винаги гарнираме ястията от българската кухня с домашно изпечен хляб! И този път това е препоръчително! Рецептата за боб с наденица на фурна носи незабравим вкус и аромат! Комбинацията е класическа и дълбоко позната на всички!
Приготвяне на боб с наденица на фурна:
Удивително е как едни съвсем обикновени на пръв поглед продукти създават една толкова прекрасна гозба! Ще срещнете различни интерпретации, с различни допълнителни съставки или различни подправки. При приготвянето на зрял боб джодженът е една от най-типичните за него подправки, но това не означава, че не можете да заложите и на друго. Прекрасна и много уханна българска подправка е чубрицата! Бъдете сигурни, че щипка от нея в ястията с боб, също ще ги направи вкусни и с приятен аромат.
В настоящата рецепта македонската наденица също е ключова съставка, имайки предвид богатството от подправки, с които е приготвена. И, когато говорим за апетитната комбинация от боб и наденица, няма как да не препоръчам и чудесната рецепта за боб с наденица в глинен гювеч. Пир за небцето! Ако пък искате домашен хляб и искате да следвате традиционната линия, можете да видите рецептата за търнаклия с бяло вино. Друга интригуваща рецепта за лесен домашен хляб е тази за багети с домашен квас. Опитайте ги!
Как да приготвите рецептата за боб с наденица на фурна вижте тук:
| Време за подготовка | 15 минути |
| Време за готвене | 120 минути |
| Порции |
|
- 350 г боб
- 1 глава кромид лук
- 2 моркова
- 1-2 червени чушки
- 2 домата
- 2-3 парчета македонска наденица
- 50 мл олио
- 1 ч. л. червен пипер
- 2 щипки чубрица /джоджен
- сол на вкус
Продукти
|
|
- Винаги накисвайте боба от предната вечер. Покрит с достатъчно вода, го оставете да набъбне между 8 и 12 часа.
- Измийте го добре и отцедете. Сложете го да се вари в дълбока тенджера с 2-3 литра вода. Щом кипне, намалете на тих огън и междувременно оберете с лъжица пяната, която се е образувала.
- След 15-20 минути добавете почистените и нарязани на ситно лук, моркови и чушки. Ястието ще се получи още по-вкусно, ако заложите на печени червени чушки. Имайте го предвид!
- Варете, докато бобът е готов и докато зърната покажат кремообразната си сърцевина при притискане с пръсти. Времето за варене е относително. В зависимост от сорта или реколтата, бобът може да стане готов както за един час, така и за приблизително или повече от два часа. Единственият начин е да следите за неговата готовност периодично.
- Отстранете тенджерата от огъня. В малък тиган или касерола загрейте олиото. Запържете леко в него предварително настърганите на едро ренде домати. По желание може да използвате и домати от консерва.
- Поръсете върху доматите червения пипер. Разбъркайте. Пържете не повече от 3-4 минути.
- Изсипете боба в подходяща тава заедно с останалата му вода. Към него прибавете доматената запръжка, чубрицата и сол на вкус. Разбъркайте.
- Отгоре подредете парчетата македонска наденица, нарязана по ваш вкус. Печете ястието за около 30 минути във фурна на 180° С до получаването на бронзов загар. Да ви е вкусно!
