В дълбок тиган загрейте зехтина на средна температура. Нарежете скилидките чесън на малки кубченца. Нарежете и почистения червен лук на ситно. Първо, в загрятата мазнина сложете червения лук. Оставете го леко да омекне, като разбърквате. След две минути прибавете към него и чесъна.
Щом лукът и чесънът се запържат (за 4-5 минути), добавете нарязаните на дребно сушени домати. Оставете ги да се запържват 2-3 минути, след което залейте всичко с около половин чаена чаша вода. Нека съставките да къкрят на тих огън до редуцирането на течността. След това отстранете от огъня.
В тенджера с подсолена вода сварете пастата, според указанието на опаковката. В случая, царевичната паста има нужда от 12-13 минути, за да стане готова.
След като пастата е сварена, отцедете я от водата и я прехвърлете в тигана с лука и сушените домати. Сложете тигана на котлон на умерена температура, налейте готварската сметана, поръсете с настъргания кашкавал/пармезан и внимателно разбъркайте всичко, за да вкусовете и ароматите да се разпределят навсякъде. Тук е моментът да овкусите пастата със сол и черен пипер.
След една-две минути ястието е готово. Вече имате една преливаща от сочност паста, в която сметаната и сушените домати са страхотни приятели! И най-хубавото е, че е без глутен! Толкова, толкова вкусно! Добър апетит!
Recipe Notes
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
