За рецептата:
Обичате паста, но ви се иска да си я приготвите по-здравословна и диетична? Рецептата за безглутенова паста със сметана и сушени домати ще отговори на очакванията ви. Изключително приятна смесица от вкусове! Непременно опитайте тази рецепта!
Приготвяне на безглутенова паста със сметана и сушени домати:
За приготвянето на тази паста избрах любимите фузили, приготвени от царевично брашно. Горещо препоръчвам и различни видове паста, приготвени с брашно от елда, но те могат да бъдат намерени по-трудно в търговската мрежа.
По отношение на сушените домати, винаги предпочитайте такива, които са сушени на слънце. Вкусът им е изразителен, запомнящ се, експлозия от вкус и аромат! В тази рецепта използвам сушени домати на слънце, консервирани в чудесен зехтин. На пазара изобилстват марките, които предлагат сушени домати в буркани, и не мога да кажа коя точно да изберете. Просто опитвайте и намерете онези, които ви харесват!
Ако сте на “безглутенова вълна”, вижте още рецептите за солени мъфини с брашно от елда, както и сладкото изкушение, което всички ще обикнат – безглутенова торта с шоколадов мус.
Сега вижте как да си приготвите вкусната безглутенова паста със сушени домати и сметана! Ако рецептата ви харесва, можете да я споделите в социалните мрежи, за да я видят повече любители на домашните рецепти.
| Време за подготовка | 10 минути |
| Време за готвене | 25 минути |
| Порции |
|
- 400 г безглутенова паста от царевично брашно
- 2 скилидки чесън
- 1/2 глава червен лук
- 100 г сушени домати (консервирани със зехтин)
- 150 мл течна готварска сметана
- 2 с. л. зехтин
- сол на вкус
- 1 щипка млян черен пипер
- 80 г кашкавал или пармезан по желание
Продукти
|
|
- В дълбок тиган загрейте зехтина на средна температура. Нарежете скилидките чесън на малки кубченца. Нарежете и почистения червен лук на ситно. Първо, в загрятата мазнина сложете червения лук. Оставете го леко да омекне, като разбърквате. След две минути прибавете към него и чесъна.
- Щом лукът и чесънът се запържат (за 4-5 минути), добавете нарязаните на дребно сушени домати. Оставете ги да се запържват 2-3 минути, след което залейте всичко с около половин чаена чаша вода. Нека съставките да къкрят на тих огън до редуцирането на течността. След това отстранете от огъня.
- В тенджера с подсолена вода сварете пастата, според указанието на опаковката. В случая, царевичната паста има нужда от 12-13 минути, за да стане готова.
- След като пастата е сварена, отцедете я от водата и я прехвърлете в тигана с лука и сушените домати. Сложете тигана на котлон на умерена температура, налейте готварската сметана, поръсете с настъргания кашкавал/пармезан и внимателно разбъркайте всичко, за да вкусовете и ароматите да се разпределят навсякъде. Тук е моментът да овкусите пастата със сол и черен пипер.
- След една-две минути ястието е готово. Вече имате една преливаща от сочност паста, в която сметаната и сушените домати са страхотни приятели! И най-хубавото е, че е без глутен! Толкова, толкова вкусно! Добър апетит!
