Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ДЕСЕРТИ, ТЕСТЕНИ  /  02.01.2020

Баклава на охлювчета с плънка от орехи и яйца

За рецептата:

Баклава на охлювчета с плънка от орехи и яйца
Баклава на охлювчета с плънка от орехи и яйца

Рецептата за баклава на охлювчета с плънка от орехи и яйца съвсем заслужено може да се превърне в една от любимите ви рецепти за баклава. Сладка, умерено сочна и леко хрупкава на повърхността! Истинско удоволствие за любителите на многослойните десерти, приготвени от фини кори!

Първите исторически данни за баклава идват от Двореца Топкапъ, където десертът е приготвен за първи път през 1453 година по време на управлението на султан Фатих. Оттогава до ден днешен баклава се приготвя за всички празници в Турция. Пътят на прекрасния десерт излиза и извън родината му и намира място и в други кулинарни традиции. Баклавата е център на празници и в Ливан, Гърция и България. Сиропираното изкушение присъства на трапезата в почти всеки дом за Коледа или Нова година.

Приготвяне на баклава на охлювчета с плънка от орехи и яйца:

Рецепта за баклава на охлювчета
Рецепта за баклава на охлювчета

Както е в повечето рецепти за баклава, очарованието тук е в многото орехи. Но нищо не би било толкова прекрасно, без опияняващите вкус и аромат на маслото, поръсено между слоевете фино точени кори.

Сред рецептите за баклава, които също можете да опитате, са и тази за турска медена баклава с орехи и шам фъстък и тази за сочна лимонова баклава с грис и орехи.

И още:

Бишкотена торта с ванилов крем, ягоди и бисквити "Орео"
Пълнозърнест хляб с бадеми и семена
Кадаиф с мляко и карамел
Млечна баница с юфка
Крем с кондензирано мляко
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us
Print Recipe
Баклава на охлювчета с плънка от орехи и яйца
Ястие Десерти
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 45 минути
Порции
Продукти
  • 400 г готови кори
  • 2 ч. ч. орехови ядки
  • 4 яйца
  • 1 ч. ч. захар
  • 200 г краве масло
За сиропа:
  • 2 ч. ч. вода
  • 2 ч. ч. захар
Ястие Десерти
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 45 минути
Порции
Продукти
  • 400 г готови кори
  • 2 ч. ч. орехови ядки
  • 4 яйца
  • 1 ч. ч. захар
  • 200 г краве масло
За сиропа:
  • 2 ч. ч. вода
  • 2 ч. ч. захар
Инструкции
  1. В подходящ съд разбийте на умерена скорост яйцата и захарта до получаването на гладък крем. След това прибавете към тях смлените орехи и разбъркайте.
  2. Поставете готовите кори на работния плот и ги разрежете на две равни половини по дължина. Оставете едната част на корите настрана, докато работите с първите.
  3. Разтопете маслото в малка касерола или друг подходящ съд. Намажете с олио или масло тавата, в която ще печете баклавата.
  4. Започнете сглобяването на баклавата. Директно върху повърхността напръскайте корите с малка част от разтопеното масло. Сложете от кремообразната плънка по дължината на корите. Навийте внимателно на руло корите (2-3 на охлювче), а щом го направите, навийте рулото на охлюв в посока от дясно наляво. По същият начин процедирайте с останалите кори, докато те и плънката се изчерпат.
  5. Подреждайте готовите охлювчета в подготвената тава. Намажете ги с остатъка от разтопено масло и ги сложете да се пекат във фурна на 180 градуса за около 40-45 минути.
  6. В същото време сварете и захарния сироп от посочените количества вода и захар, докато забележите, че леко се сгъстява. Вече готов, оставете го да изстине добре на хладно място.
  7. Извадете изпечената баклава от фурната и равномерно я залейте с добре изстиналия сироп. По желание може да изпечете баклавата по-рано и когато е изстинала, да я залеете с горещ сироп.
  8. Оставете готовата баклава на охлювчета да престои на студено място за една нощ. Да ви е сладко!
Recipe Notes

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте страницата и й станете последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Tags

  • десерти
  • Ориенталски вкус

Навигация

Салата Оливие (Руска салата)
Кекс с гореща вода

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Сладкиш с шоколад, крема сирене и грозде
  • Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел
  • Пухкав шоколадов сладкиш със сини сливи и соев сос
  • Коблер с къпини
  • Бананово суфле

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram