За рецептата:
В разгара на зимата няма нищо по-прекрасно от часовете у дома, сгушени с топло одеяло пред телевизора! Но, освен тези моменти, храната също заема централно място и е важно да е питателна, а не просто вкусна. В този ред на мисли, предлагам ви изкусителна рецепта за ароматно свинско печено! Резултатът приятно ще ви изненада, обещавам!
Приготвяне на ароматно свинско печено:
За да приготвите тази рецепта, се нуждаете от парче хубаво свинско. Препоръчвам ви месо от плешка или врат като по-сочни, и от бут за онези, които не обичат тлъстинките в свинското месо.
Тайната на добрия вкус на това печено свинско е великолепната марината, с която щедро се намазва. Тя е леко пикантна, леко цитрусова, с малко лук и чесън, които много подхождат на месото и само разгръщат страхотния му вкус.
Рецепти със свинско месо, които също не са за изпускане, са чудесният винен кебап със свински бут и червено вино, яхния със свинско и сини сливи, както и предложението за мариновани свински пържоли с горчица, вино и карамелизиран лук.
Сега вижте как приготвих това невероятно вкусно и ароматно свинско печено:
| Време за подготовка | 30 минути |
| Време за готвене | 150 минути |
| Порции |
|
- 1 кг свинско месо от бут
- 1/2 глава червен лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч. л. лют червен пипер
- 1/3 ч. л. млян бял пипер (или черен)
- 2 шайби лимон
- 2 ч. л. кафява захар
- сол
Продукти
|
|
- Подгответе свинския бут, като го измиете, подсушите и му направите плитки прорези по дължина и ширина на разстояние около 2 см.
- В чопър сложете обеления червен лук, чесновите скилидки, лимона и подправките. Пасирайте продуктите, но така, че да се запазят малки парченца.
- Натрийте много добре месото с получената ароматна смес. Оставете го така за 20-25 минути.
- Сложете свинския бут в тава с малко олио и около 2 чаени чаши месен или зеленчуков бульон. Отгоре покрийте добре с алуминиево фолио.
- Печете свинското във фурна на 230 градуса за 60 минути, след което намалете градусите на 170 и продължете печенето.
- След още почти час отстранете готварското фолио и периодично започнете да обливате свинското със заобикалящия го сос. Печете още 30 минути до образуването на хубав загар.
- Сервирайте ароматното свинско с малко от останалия сос. За гарнитура можете да изберете вкусно картофено пюре или печени зеленчуци.
