Арабска крем супа от червена леща със спанак
Порции Време за подготовка
6 10минути
Време за готвене
30минути
Порции Време за подготовка
6 10минути
Време за готвене
30минути
Продукти
Инструкции
  1. Обелете лука, морковите и чесъна. Нарежете ги на кубчета.
  2. В тенджера загрейте олиото на умерена температура и задушете в него зеленчуците за около 2 минути.
  3. Добавете червената леща и задушавайте за още минута, след което поръсете подправките, разбъркайте за кратко и налейте зеленчуковия бульон. Сложете дафиновия лист, посолете и оставете супата да заври.
  4. Гответе супата за около 20 минути.
  5. В същото време измийте и почистете от дръжките спанака. Ако използвате бейби спанак, можете да го оставите цял. Ако пък, както мен, разполагате със спанак с едри листа, нарежете го на лентички.
  6. Бланширайте спанака в дълбока тенджера с подсолена вода за 2-3 минути, след което го шокирайте със студена вода и го отцедете.
  7. Откъснете листенцата на магданоза и ги нарежете на едро.
  8. Премахнете дафиновия лист от супата и отделете настрана един черпак от морковите и лещата. Пасирайте останалата супа, като прибавите и половината от бланширания спанак.
  9. Накрая овкусете супата със сол, сложете лимоновия сок, отделените моркови и леща, магданоза, както и втората половина от спанака.
  10. Арабската крем супа от червена леща със спанак е готова за сервиране! Да ви е вкусно!
Recipe Notes

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още: