• ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ХЛЯБ И ТЕСТЕНИ
  • ДЕСЕРТИ
  • СТАТИИ
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  14.11.2018

Пълнени чушки с кайма, ориз и соев сос

За рецептата:

Пълнени чушки с кайма, ориз и соев сос     Какво по-традиционно, типично за нашите географски ширини, от пълнени чушки с кайма и ориз! Разбира се, имаме си още много популярни традиционни рецепти, но тази е сред най-прочутите и най-вкусните! Какво е един дом, ако не замирише на печени чушки, било то с кайма и ориз или просто пиперки, подготвени да станат част от апетитна салата?
     Смята се, че чушката произхожда от Гватемала и Мексико, където местните индианци са започнали да я култивират още преди 2000 г. пр. н. е. В Европа тя е пренесена едва през 1493 г. от корабния лекар Чанца, придружавал Христофор Колумб по време на неговото плаване през Атлантическия океан. Първите семена били подарени от Чанца на испанската кралица Изабела. След като била отглеждана в Испания, години след това чушката “достигнала” Италия и Балканския полуостров, където изключително се харесала на турския бей, управляващ по онова време. През ХVІІІ век изкушаващият зеленчук вече завладял цяла Европа и познатите сортове наброявали над 30, а в края на ХVІІІ и през ХІХ век български градинари, които създали редица сортове пиперки, ги пренесли и в Австрия, Унгария, Германия, Чехия, Словакия и други европейски страни. Благоприятният европейски климат помогнал на компетентните градинари да създадат едрата и месеста пиперка със сладък вкус, подходяща за готвене и пълнене. Този вид чушки бързо се вписали в средиземноморската кулинарна традиция, продължавайки вълната на характерните за нея ястия с пълнени зеленчуци, като зелеви сарми, лозови сарми, пълнени тиквички и т. н.
     Но тази история вече е разказвана тук и вместо да влизаме в детайли, нека да преминем към настоящата рецепта – пълнени чушки с кайма, ориз и соев сос! Класика със специален акцент! Ако сте от хората, които са предубедени към соевия сос като добавка към ястия, ви препоръчваме да не бързате да махате с ръка, защото соевите сосове на Kikkoman са уникални по рода си и са плод на естествена ферментация. С тях вкусът на всяко ястие се обогатява, а всеки, който иска да намали нивото на натрий в менюто си, може да ги използва като заместител на солта. А сега към рецептата!

Към рецептата:

Пълнени чушки с кайма, ориз и соев сос
 Приготвяне
10 мин
Време за готвене
70 мин
Общо време
80 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 4-5
Необходими продукти:
500 г кайма (смес от свинско и телешко)
200 г ориз басмати
1 глава кромид лук
200 г белени нарязани домати (може и от консерва)
4-5 с. л. соев сос Kikkoman
3 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер

3 ч. ч. зеленчуков бульон
8-12 чушки, подходящи за пълнене

В дълбок тиган загрейте растителната мазнина и запържете каймата, като бъркате енергично, за да я направите на “трохи”. След няколко минути добавете наситнения лук и предварително почистения, измит и отцеден ориз басмати или друг сорт ориз по избор. Запържете, докато оризът започне да наподобява на стъклени частици по дъното на тигана. Тогава прибавете червения пипер, соевия сос, нарязаните домати и залейте с горещия зеленчуков бульон. Намалете на тих огън и оставете продуктите да къкрят, докато оризът абсорбира течността и набъбне добре. Отстранете.
Пълнени чушки с кайма и ориз - рецепта
Докато плънката къкри, можете да подготвите чушките, като ги почистите от дръжките, семената и излишните ципи. Щом плънката е готова, започнете да пълните чушките. Подреждайте ги в подходяща по-дълбока тава. Накрая налейте вода в тавата, колкото да покрие чушките почти наполовина, поръсете ги с олио и сложете ястието да се пече на 200-220 градуса на фурна без вентиратор. По време на печенето обърнете хваналите златиста коричка чушки, за да се изпекат равномерно и от другата страна. Печете до готовност. Сервирайте топли или охладени, като по желание можете да ги залеете със сос бешамел или сос с кисело мляко.
Рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз
*Тази рецепта е част от предизвикателството “Вкусната храна обича Kikkoman”, продължаващо от 18 октомври до 14 ноември 2018 година и имащо за цел да вдъхновява и да демонстрира универсалната употреба на соев сос, излизайки от рамките му на приложение основно в азиатската кухня. Ако искате да подкрепите “Кулинарна работилница”, да приготвите някоя от предложените тук рецепти със соев сос или да покажете своя рецепта със соев сос, която не е от азиатската кухня, направете го в уебсайта на играта Блоговодител, като КЛИКНЕТЕ ТУК. Очакват ви и много награди!
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
Следвайте ни:

Tags

  • Kikkoman
  • кулинарни рецепти от България
  • основни ястия
  • традиции

Навигация

Пухкав шоколадов сладкиш със сини сливи и соев сос
Апетитно свинско с джинджифил и соев сос

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Търси измежду 596 рецепти…

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Мариновани свински ребра с мед и соев сос на грил тиган
  • Трипластов пълнозърнест хляб
  • Овесени бисквити с мед и сушени плодове
  • Канелони с кайма, доматен сос и моцарела
  • Шоколадов кекс с круши

Последно забъркани:

  • Сладкиш с ябълки и заквасена сметана
  • Салата от портокали и праз
  • Вита баница със сирене и лук
  • Надиплена баклава на охлювчета с плънка
  • Кекс с лимонов йогурт
Кулинарна работилница

  • 392
  • 1 234

Recent Comments

  • valentina за Бисквитени топчета с шоколад
  • hdwgqtwq за Лесна салата с яйца и авокадо
  • VANYA KOKAROVA за Лесна салата с яйца и авокадо
  • vesela за Мусака с картофи и тиквички и заливка с крема сирене
  • vesela за Хляб от лимец с масло

Pages

  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СЪВЕТИ

Categories

  • ДЕСЕРТИ
  • ЗИМНИНА И КОНСЕРВИРАНЕ
  • ИГРИ
  • НАПИТКИ
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СОЛЕНИ КЕКСОВЕ
  • СТАТИИ
  • ХЛЯБ И ТЕСТЕНИ

Recent Posts

  • Сладкиш с ябълки и заквасена сметана
  • Салата от портокали и праз
  • Вита баница със сирене и лук
  • Надиплена баклава на охлювчета с плънка
  • Кекс с лимонов йогурт

Archives

  • февруари 2019
  • януари 2019
  • декември 2018
  • ноември 2018
  • октомври 2018
  • септември 2018
  • август 2018
  • юли 2018
  • юни 2018
  • май 2018
  • април 2018
  • март 2018
  • ноември 2017
  • октомври 2017
  • септември 2017
  • август 2017
  • юли 2017
  • юни 2017
  • май 2017
  • април 2017
  • март 2017
  • февруари 2017
  • януари 2017
  • декември 2016
  • ноември 2016
  • октомври 2016
  • август 2016
  • юни 2016
  • май 2016
  • март 2016
  • януари 2016
  • декември 2015
  • октомври 2015
  • септември 2015
  • август 2015
  • юли 2015
  • юни 2015
  • май 2015
  • април 2015
  • март 2015
  • февруари 2015
  • януари 2015
  • декември 2014
  • ноември 2014
  • октомври 2014
  • септември 2014
  • август 2014
  • юли 2014
  • юни 2014
  • май 2014
  • април 2014
  • март 2014
  • февруари 2014
  • януари 2014
  • декември 2013
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com