Най-лесната торта с бутер тесто

     За приготвянето на тази рецепта ще се ви необходими две платки бутер тесто, от които да изрежете два кръга с диаметър 22-24 см. В конкретната рецепта е използвана опаковка бутер тесто от 800 грама. Остатъкът винаги може да бъде използван за други печива или класически бутерки.

     След като сте изрязали двата кръга с равен диаметър, ги прехвърлете в голяма тава, покрита с хартия за печене. Надупчете ги с вилица по цялата повърхност. Това ще им помогне да не бухват прекалено или неравномерно по време на печене. След това ги сложете в загрята фурна на 180°С и ги изпечете за 30-35 минути до нежно златисто. Оставете ги да се охлаждат на отворена вратичка на фурната.

     Междувременно пригответе яйчения крем. По желание можете да започнете с него. Така ще си спестите още време. За целта в дълбока купа разбийте жълтъците със захарта, докато станат пухкави и кремообразни. Прибавете брашното и 1/3 от млякото и разбивайте до пълна еднородност. В малка тенджерка или касерола загрейте млякото на умерена температура. Когато е на път да кипне, на тънка струя започнете да наливате яйчената смес, като постоянно бъркате с телена бъркалка. Намалете температурата на умерено тих огън и не спирайте разбъркването, докато кремът започне да се сгъстява. Гответе го за около 10-15 минути до желаната консистенция. Имайте предвид, че след като изстине, кремът ще се сгъсти още малко. По желание ароматизирайте с есенция ванилия или ром, когато го отстраните от котлона. Оставете го да се охлади добре.

     Вземете всеки блат от бутер тесто и го разрежете на две платки. Така ще имате общо 4. Имайте предвид, че по време на печенето бутер тестото не запазва формата си и се свива леко. Формата му става почти яйцевидна, но това не бива да ви притеснява. Все пак говорим за домашна торта.

     Сглобяването е ясно – платка бутер тесто, слой крем, отново платка, отново крем и така до изчерпването и на двете. Щом залеете последния слой от тортата с бутер тесто с нежния крем, можете да оставите малка част от него, която да смесите с какао, за да направите финалната декорация по-интересна. Най-трудната част от рецептата е прибирането на тортата в хладилник за поне 5-6 часа. Това е задължително, за да станат сочни отделните бутер блатове. След това просто й се насладете, защото тортата е истинска наслада! Лесно и вкусно! Да ви е сладко!

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!